我們每天吃食物，食物又變為血液里的葡萄糖，日復一日，年復一年，日積月累，會不會因此都儲備在體內而成為高血糖呢？如此多的血糖是怎樣被身體消耗的？到那里去了呢？
實際上，我們的身體有著良好、精密的平衡機制，血糖的消耗利用與生成的途徑大致相同，有三個方面：
實際上，我們的身體有著良好、精密的平衡機制，血糖的消耗利用與生成的途徑大致相同，有三個方面：
1．生成能量 在身體的組織細胞中分解代謝，產生能量，供我們生理活動、維持體溫及從事體力勞動之需；
2．合成糖原 在肝臟細胞和肌肉細胞合成糖原，儲備能源，供饑餓時使用；
3．轉化為脂肪等物質 多余的葡萄糖又轉化為非糖物質，如脂肪、糖蛋白、核糖等。這也就是我們長說的吃多了饅頭也長脂肪的道理。