麥田耕作
　　小麥生長發育所需要的生活條件，光、溫取自氣候，而水，氣，養分等主要來自土壤。實踐證明，在肥沃土壤上即使當季少量施肥，也可獲得高產，而在瘠薄土壤上雖然增施肥料，也難以達到預期目標。因此，農田建設是小麥持續高產穩產的根本措施。
(一)建設高產、穩產麥田
　　1．小麥高產對土壤的要求，小麥適應性強，各種類型土壤均可種植，但要高產穩產，必須有綜合性能較好的土壤，主要表現是：
  土層深厚，結構良好 耕層較深，有利于蓄水保肥，促進根系發育。土壤結構是指固體(有機體和無機體)、液體、氣體的組成比例，它與土壤水分、空氣，溫度、養分有著密切關系，如沙土、重粘土結構不良，難以形成高產。
    有機質豐富，養分充足 有機質能直接為作物及微生物提供養分，并在轉化過程中形成腐殖質，既改變沙土的松散狀態和粘土的堅韌狀態，又能提高蓄水及通氣性能，并有利于耕作，所以是量度土壤肥力的重要內容。西南區高產麥田有機質應在2～3％以上，全氮0.2％，全磷0．12～0．25％、速效鉀40～100pppm，養分平衡。
    土地平整，能灌能排 這是防止水、土、肥流失，保證田間作業質量，使小麥生長均勻一致，實現旱澇保收的重要條件之一，特別是丘陵山區更應重視土地平整工作。
　　最后，土壤酸堿度(ph)對小麥生長也有影響。ph 6～8均可種植，但以6．8～7的中性土壤較宜。
　　2．低產田、土的改良，不同地區所謂低產田土是與高產相對而言，并無統一指標。據統計，西南三省中低產田土約為13．8～40.0％，根據其理化特性對于小麥生長發育的影響，歸納為以下主要問題，并提出簡要改良措施。
      (1)山區、丘陵旱地，土層淺薄，又無結構，水土流失，跑水跑肥，形成旱、薄、瘦、蝕等特點。應以聚土種植為中心，逐年加深耕層，增施有機肥，強化培肥；橫坡種植，爛蓄水土，平整土地，坡改梯田等，提高土壤生產潛力。
　　(2)黃、紅壤以及由它們發育成的水稻土，質地粘重，通氣不良，“天晴一把刀，下雨一包糟”，耕性很差；ph多為5～6，酸性較強，有效磷奇缺，形成粘、酸、冷、爛等特點。應在深耕曬垡、稿稈還田或增施有機肥的基礎上，客土摻砂，施用石灰，改良土壤結構，提高土溫。
　　(3)麥田濕害是小麥生產的又一障礙因素，尤其土質粘重，地勢低洼之地，在秋雨較多年份影響更大。應徹底搞好排水系統，降低地下水位，結合深溝高廂，實行炕土硒垡，或采用少耕免耕，以達到合理利用并戰勝濕害。
(二)耕作與整地
　　耕作整地可使耕層松軟，土碎地平，于濕適宜，促進小麥苗全苗壯，保證地下部與地上部協調生長，所以是創造高產土壤條件的重要環節。具體方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。
　　1.稻麥復種的麥田整地 由于稻田長期浸水，土壤板結，通透性較差，所以要通過水旱輪作，干濕交暫，促進土壤熟化。整地特點是，前作收獲較早時，應抓住宜耕期盡早翻耕，以利用初秋的高溫晴朗天氣，充分炕土曬垡播種前再行淺耕細耙，達到深軟細乎，上虛下實；前作為晚稻或雜交稻制種田，由于收播間距很短，應在水稻散籽時即開溝排水，力爭薄片曬垡，短期炕田；在不貽誤小麥適時播種的前提下，也可淺旋整地，為小麥創造良好的苗床和生長基地。
　　2．旱地小麥的整地 要立足于逐年加深耕層，結合增施有機肥，提高保蓄水肥的基礎上，根據不同復種形式進行整地。即前作收獲較早者，如春玉米、高粱、煙草等，收獲應首先淺耕滅茬，然后深翻炕土，使殘茬腐爛并接納秋雨，雨后淺耙，減少蒸發，另一類如甘薯，棉花等，收獲時間緊迫，如果用常規之法，勢必貽誤播期，這是西南區小麥低產的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行間松土保墑，種麥時再耕細整平，另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播種等連續作業，保證小麥適時播種。
(三)少耕、免耕與半旱式栽培
　　1．少耕與免耕 所謂少耕、免耕，是與傳統的整地而言，減少整地次數，降低整地強度，而對于田濕土粘，耕作困難，又易破壞土壤結構的麥田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以這是對小麥整地技術的一個發展和完善。據對稻茬麥免耕研，其增產機理可以歸納如下，
　　(1)保持良好士壤結構與水分 免耕未打亂土層，保持了水稻土原有孔隙，避免濕耕造成的粘閉現象。免耕與翻耕相比，耕層土壤容重分別為i.15～1.20及1.34～1.40，水、氣比較協調。
　　(2)利于提高播種質量 在保證適時播種的前提下，由于田面平整，利于挖窩或開溝點播，貫徹種植規范，避免了粗耕爛種所造成的深籽、叢籽、露籽，達到苗齊，苗勻、苗壯。
　　(3)根系發達，抗倒力強 土壤結構較好，有利于根系發展和吸水。據多點調查，免耕單株次生根數比翻耕平均多16.0％；灌漿期用32P示蹤測定，標記后第8天，脈沖數高出63.01％。
　　(4)壯苗早發，增產顯著 免耕田有較好的土壤生態環境，幼苗出時快，分蘗早，生長優勢明顯。在各個生育時期，免耕的葉面積指數均高，群體光合能力強，單位面積增產5～20％。
　　定位研究(4年)以來，對后作水稻未發生不利影響，但長期免耕后與土壤肥力、病蟲害的關系如何，尚須繼續進行探索。此外，免耕田雜草較多，后期也易脫肥，所以應有適當的配套措施。
　　2.半早式栽培 小麥半旱式栽培是水田自然免耕的重要環節。它是在半旱式水稻收獲后，利用原壟埂稍加修正后播種小麥。下濕、爛泥田廂寬170～200厘米，一般為27～40厘米，溝寬33～40厘米，溝深27～33厘米。用溝中稀泥覆蓋稻茬和肥料后，晾曬1～2天后播種，并以干渣糞或細土蓋種。小麥生育期間，溝內保持一定水位(前期距廂面12～15厘米，后期18厘米)，以使壟面不干，既有利于小麥生長，又能保證水稻及時栽插，是冬水田利用改良的一條有效途徑。
　　半旱式小麥生產水平，一般可達旱作條件下70～80％以上，個別土壤類型還高于旱作水平，因而在西南三省已推廣種植較大面積。其增產原因，除一部分與少耕、免耕相同外，突出作用在于改變了土壤的水熱狀祝。一方面壟溝把小麥根系深度擴大了10厘米左右，而且壟面通透狀況好，又有毛管上升水，水氣協調；另一方面壟溝使土體表面積增大，白晝較平作溫度高1.2～2.0℃，最大可達4℃，夜間比平作降低0.3～0.7℃，土壤受光面積增加約200～400平方米／畝。在良好的水，熱、氣條件下，促進了微生物的活動和有機質的分解，提高了土壤供肥能力。
　　由于半旱式栽培供肥能力較強，前期應適當控氮，以免增多無效分蘗，但后期容易脫肥，所以應在增施有機肥的基礎上，補施氮、磷肥。此外，半早式栽培的起壟作埂，播種施肥等花工較多，需要提高機械化程度和其他配套技術，進而提高此類中低產田的小麥生產水平。