水稻正常生長發育需要吸收氮、磷、鉀、鈣等16種營養元素，各種元素各有其特殊功能，不能相互替代。當某種元素缺少時，稻苗生長發育就會受阻，表現出不同的癥狀。有五種元素不能滿足生長需要時，水稻就會出現葉片發白的現象。

①缺鋅。多發生在水稻移栽返青后，插后2～3周的分蘗期是發病高峰期。往往造成縮苗不長，植株矮化，新葉葉片變短變寬，分蘗少，基部葉片的葉尖先干枯。接著中部葉片呈棕色至赤褐色不規則病斑，進而從下部葉片到上部葉片陸續出現病斑，葉脈發脆易斷，出葉速度慢，新葉變得細窄，基部和中脈區失綠變白，邊緣皺縮呈鋸齒狀，心葉卷曲。

②缺硫。稻株生長受阻，植株矮小，初期幼葉發黃，葉脈先失綠，然后遍及全葉，嚴重時老葉呈白色，根長，支根少，色白而細嫩。

③缺鐵。一般發生在秧田的幼苗期，除葉片褪綠變白外，秧苗生長比較正常，無植株矮化或畸形癥狀出現。幼葉先失綠，然后是全部葉子失綠變白，但葉脈仍然是綠色。

④缺硼。植株矮小，新出葉尖端變成黃白色，卷縮，嚴重時頂端生長停止。后來長出的葉子折迭彎曲，近白色，但分蘗較正常，新生分蘗可繼續生長，水稻結實不良，空殼多，產量低。

⑤缺鈣。輕微缺鈣時，植株外觀受影響小，嚴重缺鈣時，植株略矮，上部葉片頂端變成白色和卷曲，后轉為黑褐色，根短，根尖褐色。

防治辦法：對癥施肥，缺什么補施什么，并根據土壤酸堿度以及各種肥料的性質和相互關系，合理施用。改善土壤的通透性，采取開溝排水降低地下水位和重曬田等措施，增強根系活力和吸收養分能力。

二、白化病

秧苗發黃、發白是水稻旱育秧的常見病，稱黃(白)化病。發病癥狀：新葉葉色褪淡變黃，嚴重的白化，不卷葉，但葉片薄;老葉在發病初期正常，之后也逐漸變黃;根變褐，吸收功能衰退。堿性土壤易發生這種病害，石灰性沙土地區更容易發生。另外，施草木灰和大量施用磷肥也會發生這種病害。

水稻秧苗黃化、白化，是由于秧苗生理缺素，葉片葉綠素形成不足引起的。水稻適應吸收還原態養分，對某些氧化態的養分不易吸收利用。在干旱富氧條件下，土壤中的許多礦物元素如鐵、錳等，被氧化成高價態。這些氧化態的元素，必須靠土壤中的有機質和水稻根系分泌的有機酸來絡合，活性提高后才能被稻秧吸收利用。苗床培肥不當，秧苗生長環境條件惡劣，根系泌酸和吸收功能減弱，某些微量元素的吸收滿足不了秧苗生長需要時，秧苗葉片葉綠素形成就會受阻，秧苗就會黃化、白化。

防止稻秧黃化、白化，首先要做好土壤培肥工作，多施充分腐熟的有機肥，少施磷肥，不施草木灰。在土壤呈中性或偏堿性的地區，可以利用稀硫酸進行床土調酸，將床土pH值調到4.5～6時，有利于減輕此病的發生。秧苗出現黃化、白化時，噴施0.2%硫酸亞鐵有一定的效果，以葉面噴施旱秧綠1號效果最佳，噴施后24小時就可見黃葉上出現綠色斑點，幾天后全葉變綠，根系同時恢復吸收功能。