1、具有法人資格，具有營業執照，具有QS生產許可證或其他法規要求的證和照等（如屠宰許可證等）。
2、 具備按GMP、SSOP和HACCP基本要求、相關標準建立的管理體系；
3、在申請認證前，HACCP體系至少運行三個月，并提供足夠的證據；
4、做過至少一次內審和管理評審。
5、在審核時必須要有生產現場。