大白菜喜溫暖涼爽的氣候，耐寒性、耐熱性弱，過去本高一直種植中晚熟品種，秋種冬收貯藏上市。近幾年由于耐寒、耐熱、耐濕的早熟新品種相繼育成，為大白菜反季節栽培奠定了基礎。早春利用大棚栽培大白菜，較露地栽培可提前30-40天收獲上市，較春茄果類、瓜類栽培具有投入少、栽培簡單等優點。每667平方米可產凈菜6000kg（公斤）左右，產值高達6000-9000元。目前，我省部分地區已有利用大棚栽培，并獲得了較好的收益。現將其栽培技術介紹如下。

    1、品種選擇

    大白菜春季大棚生產，其整個生育期都處于處界氣溫較低的不良環境，且棚內較大的土壤和空氣濕度以及生長后期溫度的急劇升高，又易誘發軟腐病。所以要選擇低溫、耐濕、晚苔的早熟品種。如陽春、春寇、春大將、春夏王等。

    2、栽培要點

    （1）適時播種

    栽培春大白菜對定植期要求較為嚴格，定植過早大棚增溫保濕效果所限，易感受低溫而導致未熟抽薹，過晚又達不到提早收獲的目的，一般在浙江南部以1月下旬至2月初為宜。播后澆足水并蓋上遮陽網，搭小棚。育苗期間應注意溫度的控制與管理（遇凍害天氣，應加蓋稻草等防寒物），要求小棚內夜間溫度不低于13℃。

    （2）合理密植

    春大白菜熟性早、棵較小，適當密植可提前包心，提高產量，一般每第四栽3300-35--株，行距45-50cm,株距40cm。定植5-6天需扣棚提溫，盡量避開10℃以下的低溫，以防抽薹開花。遇凍害天氣，要加蓋稻草等防寒物。當露地勻均穩定不低于15℃時，可揭掉大棚的覆蓋物。

    （3）肥水管理

    春大白菜生長期短，生長速度快，在施足有機肥的基礎上，還應注重多施速效肥料，追肥宜少量多次，一般可分3次進行。第1次在定植后追肥緩苗肥，每畝用尿素或硫酸銨5-7kg均勻隨水澆施。第2次在蓮座期，每畝追施尿素10-125kg。同時應加強水分管理，做到畦面見濕不見干。

    （4）病蟲害防治

    大棚栽培的春大白菜生長后期易感染軟腐病。栽培直除避免與白菜類蔬菜作物重茬及盡早收獲外，結球期可利用豐靈、新植霉素、抗菌劑401、菜豐寧、菌枯凈等藥劑灌根、噴灑等，噴灑時注意噴灑葉柄及莖基部。發現病株及時拔除，為防止其傳播，可在病株周圍撒1層生石灰。菜青蟲、小菜蛾等于生長后期為害，可用萬靈、滅多威等高效低毒農藥交替噴防治。

    （5）及時收獲

    4月底即可挑選較緊實的葉球收獲上市。為爭取較好的價格，應盡量早收，收獲期不宜拖延太長，否則后期易感染軟腐病，而導致嚴重減產。