中等肥力水平，1畝目標產量2000~2500公斤。花椰菜全生育期每畝施肥量為農家肥2500~3000公斤(商品有機肥350至400公斤)、氮肥(N)20~23公斤、磷肥(五氧化二磷)6~8公斤、鉀肥(氧化鉀)11~14公斤。氮、鉀肥分基肥和3次追肥施用，施肥比例為2∶3∶3∶2，磷肥全部作基肥。

基肥 有機肥作基肥一次性施入，另外每畝施尿素6公斤、磷酸二銨13~17公斤、硫酸鉀7~8公斤、硼砂0.5公斤。

追肥 蓮座期每畝施尿素10~11公斤、硫酸鉀5~6公斤，花球形成初期施尿素13~15公斤、硫酸鉀6~8公斤，花球形成中期施尿素10~11公斤、硫酸鉀5~6公斤。

根外追肥 缺硼可在花球形成初期和中期葉面噴施百分之0.1至百分之0.2硼砂溶液；缺鎂可葉面噴施百分之0.2至百分之0.4硫酸鎂溶液1~2次。