" 葡萄采收后，葉片的同化作用仍在繼續進行。營養物質開始在新梢、多年生枝蔓和根系中積累，從果實采收后到落葉這個時期，樹體營養物質積累的多少與枝蔓成熟度、植株越冬抗寒性，以及翌年的長勢、花芽分化、開花結果、產量和品質等都有密切關系，是爭取明年葡萄豐收的基礎。因此，葡萄采收后，管理仍要加強，主要應采取以下措施。
　　一、及時清園：清除園內雜草，枯枝落葉及修剪下來的枝葉，以及采果后丟棄在園內的病果、病穗、病葉和病枝，集中在園外深埋或燒毀，以消滅病蟲源。

　　二、及時修剪：在做好夏剪的基礎上，繼續進行摘心、打叉、除卷須和細弱枝蔓，摘除病害嚴重的葉片，以減少養分消耗，調節樹體養分流向，促進芽眼飽滿老熟。改善通風透光條件，以利來年結果。

　　三、增施果后肥：葡萄采果后，要及時噴施葉面肥恢復樹勢，增強葉片的光合能力，每10天左右噴灑1次0.2％的尿素和0.2％的磷酸二氫鉀混合液，連噴2～3次，在葡萄落葉前應重施基肥，基肥施用一般在9月下旬至11月上旬完成，每畝用土雜肥、圈肥、堆肥等有機肥2000公斤以上，加過磷酸鈣20公斤混合后開溝施入，施后覆土。

　　四、防病保葉：葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病等多種病害的危害，如防治不力，就會過早枯萎脫落，影響養分的積累。因此，葡萄采果后，仍要繼續抓好對這些病害的防治，可選用200倍的半量式波爾多液，50％退菌特可濕性粉劑500倍液、瑞毒霉可濕性粉劑700倍液，65％的代森鋅可濕性粉劑500倍液，70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，或與40％樂果2000倍液混合施用，兼防治葉蟬等害蟲。

　　五、松土、防澇防旱：深耕松土宜在9～10月進行，這時被切斷的根系可迅速愈合，深耕可與施肥結合進行，雨水多時要及時清溝排水，如遇秋旱或冬旱應及時灌溉，以保持適宜的土壤濕度。