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3月29日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第12期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出3批次不合格食品，不合格樣品為特殊膳食食品1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品2批次。 1批次特殊膳食食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問(wèn)題，為上海市奉賢區(qū)杰杰母嬰用品店銷(xiāo)售的江西好娃娃食品有限公司生產(chǎn)的益生菌奶米乳（益生元護(hù)暢配方），維生素A不合格。 維生素A又名視黃醇，是人類(lèi)必需的脂溶性維生素。維生素A在人體代謝過(guò)程中有非常重要的作用，主要生理功能包括構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞的感光物質(zhì)、維持皮膚粘膜層的完整性、維持和促進(jìn)免疫功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和維持生殖功能。維生素A缺乏可引起眼部癥狀，最主要的是夜盲癥和干眼癥；維生素A補(bǔ)充劑用量過(guò)大可引起中毒，中毒主要表現(xiàn)為嗜睡或過(guò)度興奮、頭痛、嘔吐等高顱壓癥狀。 2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問(wèn)題，分別為上海市浦東新區(qū)金橋鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)副食品銷(xiāo)售店在餓了么安心菜場(chǎng)（張橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)店）銷(xiāo)售的（鮮活）泥鰍，恩諾沙星超標(biāo)；上海聯(lián)家超市有限公司古北店銷(xiāo)售的活鯽魚(yú)，孔雀石綠不合格。 恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥�！妒称钒踩珖�(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在泥鰍中最大殘留限量值為100μg/kg。 孔雀石綠是一種工業(yè)染料，因具有殺菌和抗寄生蟲(chóng)的作用，曾用于水產(chǎn)養(yǎng)殖�？兹甘G及隱色孔雀石綠均對(duì)人體肝臟具有潛在致癌性。長(zhǎng)期食用檢出孔雀石綠的食品，將會(huì)危害人體健康�！妒称穭�(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）中規(guī)定，孔雀石綠為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（在動(dòng)物性食品中不得檢出）。魚(yú)類(lèi)中檢出孔雀石綠的原因，可能是在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用。 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
