1、目的

 

　　確保開機或換產時原輔料、環境衛生符合標準要求。

 

2、適用范圍

 

　　適用于車間生產過程中所有開機、換產活動。

 

3、職責

 

　　3.1品管部負責開機或換產前的環境衛生、設備衛生清潔檢查; 品管部負責開機或換產前原輔料的檢查；

 

　　3.2生產部負責開機或換產前衛生清潔、消毒；生產部負責開機或換產前原輔料的更新；

 

4、相關術語

 

　　開機：每日開始生產前，即班前。

 

　　換產：更換產品品種、更換原輔料。

 

5、程序要求

 

　　5.1開機前車間負責人提前20分鐘檢查設備、環境衛生消毒情況，并記錄檢查結果。現場品控監督抽檢設備、環境衛生消毒情況。

 

　　5.2換產前，由生產經理通知車間各相關生產區域，停止原料投入，將換產前案臺上剩余的原料全部清除，將換產前批次所用輔料全部轉移現場。換產前批次產品包裝完畢或清除后，立即組織人員進行現場衛生清潔、消毒。確保換產前批次產品與換產批次產品原料不混裝。

 

　　換產前批次產品包裝物料轉移清理現場后，方可使用換產后產品允許使用的包裝物料。

 

　　5.3開機流程：

 

　　班前設備、衛生檢查—原輔料確認、生產工藝確認—> 合 格（不合格）—> 開機（糾偏）—> 開機。

 

　　5.4換產流程：

 

　　停止原物料的投入—將換產前案臺上剩余的原料全部清除，將換產前批次所用輔料全部轉移現場—> 設備、衛生清潔—> 新物料、生產工藝確認—> 開機（糾偏）—> 開機。

 

6、相關文件

 

　　生產記錄、設備維護保養記錄、環境衛生檢查記錄。