1、選擇最佳自然條件。金寨縣優(yōu)質(zhì)稻以雜交中稻和優(yōu)質(zhì)常規(guī)稻為主，土壤、水源要求未受污染，土壤有機(jī)質(zhì)含量20%以上，弱酸性，土壤營(yíng)養(yǎng)元素豐富、平衡。

2、選用抗病優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，實(shí)行區(qū)域化種植。條件有三：一是生育期適中；二是產(chǎn)量與雜交稻持平；三是米質(zhì)達(dá)優(yōu)質(zhì)米1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。如豐兩優(yōu)1號(hào)、國(guó)豐1號(hào)、川香優(yōu)2號(hào)、綠稻24、新香優(yōu)2號(hào)、中國(guó)香米等。

3、采用旱育秧、壯秧劑等先進(jìn)技術(shù)，培育帶蘗壯秧。播栽期安排避免在灌漿結(jié)實(shí)期遇上高溫和低溫影響。山區(qū)一般在4月上旬播種為宜。

4、平衡施肥。一般畝施純氮11-13千克，氮、磷、鉀比例為1:0.5:0.8。基肥、蘗肥、穗肥比例為5:3:2。基肥以有機(jī)肥為主，如"綠普牌"無(wú)機(jī)、有機(jī)復(fù)混肥。適當(dāng)補(bǔ)施鋅、鉬等微量元素，并注意后期稻粒肥的應(yīng)用。

5、適當(dāng)稀植。在適宜密度范圍內(nèi)宜稀不宜密，中稻畝穴1.5-1.8萬(wàn)。并實(shí)行寬行窄株，少本栽插，雜交稻1-2株，常規(guī)稻3-4株。

6、科學(xué)灌水。采取保苗送老灌溉法，即分蘗前期有水結(jié)合露田，分蘗后期防重曬。

7、病蟲草害綜合防治。這是優(yōu)質(zhì)水稻的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)。首先提倡不用除草劑，恢復(fù)人工除草。其次就是加強(qiáng)測(cè)報(bào)，預(yù)防為主，選用生物農(nóng)藥，禁用高殘留農(nóng)藥，確保稻米衛(wèi)生品質(zhì)。

8、適期收脫，以成熟度90%為宜。收獲后及時(shí)晾曬，采用竹席和三合土?xí)駡?chǎng)曬谷，盡可能不用水泥曬場(chǎng)曬稻谷。