白蘿卜通過挖心措施，能抑制過早進入生殖生長階段，延長營養生長期。挖心后能使供應生長點的營養轉移到肉質根的膨大生長上，大大提高白蘿卜產量。近年來，我地城郊菜農推廣了這一新法。據試驗，挖了生長點的比未挖生長點的白蘿卜，每畝提高產量2125千克，并使蘿卜肥大，質地清脆，味甜，保鮮期近3個月。

具體做法是：在白蘿卜正常收獲期前40-50天，即白蘿卜長到0.25-0.5千克重時即可挖去生長點。挖生長點應選擇晴天進行，用小刀尖插入蘿卜心葉中央，將生長點挖出來，如挖出來的心葉不散就證明已挖到了生長點。挖后5-7天，待傷口愈合后就要追肥，每畝追糞水2000-2500千克，每50千克糞水加尿素100-150克，淋施在蘿卜側面，不能把糞水淋到蘿卜上，以免感染病菌而腐爛。以后每隔10天檢查一次。如生長點未挖去仍在生長，可進行第二次挖心。到收獲前１個月左右，即蘿卜長到0.75-1千克時，進行第三次檢查。如未把生長點挖干凈或有側芽長出來，再進行一次補挖。挖心的主要目的是控制不再增加葉片，使營養轉移到蘿卜肉質根的生長上。并且能使白蘿卜保鮮３個月左右。如在春節前后出售，則不僅價格高，而且能調劑市場余缺。近年來，我地城郊菜農推廣了這一新法。據試驗，挖了生長點的比未挖生長點的白蘿卜，每畝提高產量2125千克，并使蘿卜肥大，質地清脆，味甜，保鮮期近3個月。

具體做法是：在白蘿卜正常收獲期前40-50天，即白蘿卜長到0.25-0.5千克重時即可挖去生長點。挖生長點應選擇晴天進行，用小刀尖插入蘿卜心葉中央，將生長點挖出來，如挖出來的心葉不散就證明已挖到了生長點。挖后5-7天，待傷口愈合后就要追肥，每畝追糞水2000-2500千克，每50千克糞水加尿素100-150克，淋施在蘿卜側面，不能把糞水淋到蘿卜上，以免感染病菌而腐爛。以后每隔10天檢查一次。如生長點未挖去仍在生長，可進行第二次挖心。到收獲前１個月左右，即蘿卜長到0.75-1千克時，進行第三次檢查。如未把生長點挖干凈或有側芽長出來，再進行一次補挖。挖心的主要目的是控制不再增加葉片，使營養轉移到蘿卜肉質根的生長上。并且能使白蘿卜保鮮３個月左右。如在春節前后出售，則不僅價格高，而且能調劑市場余缺。