冬春季節保護地蔬菜會遭遇低溫寒流、雨雪等惡劣天氣，導致蔬菜尤其是喜溫蔬菜發生凍害，輕者引起落花落果，重者引起植株死亡，應采取相應措施早預防。

預防措施

控制氮肥用量 在蔬菜幼苗期適當減少氮肥用量，以免植株生長幼嫩，抗寒能力差。施肥要早，培育壯苗。低溫來臨前不宜施速效氮肥，可以噴施0.2％～0.4％磷酸二氫鉀溶液2～3次。

噴施營養素 氣溫低、光照弱時，蔬菜吸收養分的能力較差，特別是遭受凍害后葉面萎縮，光合作用能力更差，這時應盡量少用或不用生長類激素，可以噴施米醋、白糖和過磷酸鈣100～300倍液，補充作物養分，增加葉肉硬度及含糖量，提高抗寒性，緩解凍害程度。

使用生根素 生根素是用鈣、磷、鋅等能促進生根的幾種營養元素合理配制而成的。鈣決定根系的粗度，磷決定根系數目，鋅決定根系的生長速度和長度。使用生根素后，根系發達，吸收能力強，不會因缺水造成抗寒性差凍傷菜苗。

噴抗寒劑 霜凍來臨前用72％農用硫酸鏈霉素4000倍液噴霧，以減少冰核細菌數量；在寒流到來之前每畝噴施植物抗寒劑150毫升或10％寶力豐抗冷凍素400倍液，能增強植株抗寒能力。施用抗寒劑會對蔬菜造成不同程度的污染，要控制使用次數。

多層覆蓋 增加保溫措施，在菜地上覆蓋地膜，搭小拱棚等。

　　增加進光量 懸掛反光幕可以減少墻體吸收熱能，增加設施內的光照量，提高棚溫2～3℃。及時清除、擦洗薄膜或玻璃表面的雜物，增加透光率。

　　人工增溫 遇寒流、霜凍、陰雨天等不良天氣時，可以在保護地內遠離蔬菜的地方點燃秸稈或鋸末屑等熏煙或燒煤爐，提高棚內溫度，但應及時排除有害氣體。有條件的可以在地面鋪設電熱絲提高棚內地溫，還可以安裝多個燈泡照明加熱，在陰天早晚開燈補光2～3小時。

　　設置防寒溝 在保護地設施周圍挖深40～60厘米、寬40～50厘米的防寒溝，填入人畜糞、鋸末屑或稻草等，上面蓋土踏實，蓋土略高于地面，防止地溫向外散失，提高棚內地溫。增施有機肥也能提高設施內的地溫，使蔬菜苗生長健壯。

　　補救措施

　　解凍前避免光照 蔬菜受凍后沒解凍前，陽光直射會使受凍組織失水萎蔫，應用草簾等覆蓋棚膜或玻璃窗，也可以用報紙等覆蓋在受凍蔬菜上，使受凍蔬菜緩慢解凍、恢復生長。

　　噴水恢復組織機能 蔬菜受凍后，在早晨太陽沒出來前噴井水，使原生質和細胞壁吸水膨脹恢復原狀。

　　噴施植物修復劑 蔬菜受凍后可以噴施植物修復劑修復受凍葉片，使葉片平展、返綠，恢復生長。在菜田中撒施火土灰或草木灰，并及時噴水，也可以使受凍蔬菜恢復生長。

　　受凍后減小通風量 蔬菜受凍后，不能采取急劇升溫的措施。先不要揭除頂部的覆蓋物，將頂部通風口由小到大放風，使棚內溫度緩慢上升，避免溫度驟升，使受凍組織壞死。受凍蔬菜緩苗后應防止再次受凍，及時松土，施適量速效肥料，促進植株生長。