1批次食品檢出微生物污染問題

　　1批次食品檢出微生物污染問題，為商洛樂之然商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱岐山縣秦源食品有限公司生產(chǎn)的秦嫂子牌岐山秦嫂子香醋，1批次菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評價食品清潔度。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》（GB 2719-2018）中規(guī)定菌落總數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=103,M=10⁴CFU/mL。超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)和經(jīng)營條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

　　4批次食品檢出農(nóng)藥殘留超限值問題

　　4批次食品檢出農(nóng)藥殘留超限值問題，分別為西安市碑林區(qū)—花麗麗蔬菜店在美團(tuán)網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為美團(tuán)蔬菜到家（西鐵南郊大市場店））銷售的韭菜，1批次克百威不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；咸陽市秦都區(qū)哈哩哈哩便利店銷售的小青菜，1批次阿維菌素、啶蟲脒不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西安楓貿(mào)貨物配送有限公司在美團(tuán)網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為美團(tuán)王小菜（建國門市場門店））銷售的香蕉，其中噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；西安市碑林區(qū)彭莉蔬菜店在美團(tuán)網(wǎng)上（網(wǎng)店店鋪名稱為美團(tuán)優(yōu)鮮優(yōu)選（西安建國門店））銷售的香蕉，其中噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑、殺螨、殺線蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，韭菜中克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

　　阿維菌素是由放線菌產(chǎn)生的一組大環(huán)內(nèi)酯類抗生素，為淡黃色至白色結(jié)晶粉末，無味，是一種殺蟲、殺螨劑，廣泛用于蔬菜、果樹、棉花等農(nóng)作物上，也可作為獸藥使用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，白菜中阿維菌素的最大殘留限量0.1mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

　　啶蟲脒是一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的殺蟲劑，主要用于水稻，尤其蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬、部分鱗翅目害蟲等的預(yù)防及治療。具有廣譜、高效、低毒、低殘留以及較強(qiáng)的觸殺和滲透作用，持效期長。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，白菜中啶蟲脒的最大殘留限量為1mg/kg。超標(biāo)的原因可能是菜農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。

　　噻蟲胺是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲胺的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標(biāo)的原因可能是果農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用對人體健康有一定影響。

　　噻蟲嗪是一種具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。能被迅速吸收到植物體內(nèi)，并在木質(zhì)部向頂傳導(dǎo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02mg/kg。超標(biāo)的原因可能是果農(nóng)違規(guī)使用。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用對人體健康有一定影響。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營者所在地的市場監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法處理。