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近日，新疆維吾爾自治區市場監督管理局發布最新一期食品安全監督抽檢信息通告，檢出食用農產品和食用油、油脂及其制品2類食品5批次樣品不合格。發現的主要問題是質量指標不達標和農藥殘留超標。 2批次食品檢出質量指標不達標問題 2批次食品檢出質量指標不達標問題，分別為經營地址為新疆烏魯木齊市天山區勝利路西一巷22號的天山區勝利路西一巷努爾比牙太牡莎何食品原料商行銷售的，標稱生產企業地址為新疆和田地區和田縣布扎克鄉思源扶貧產業園的新疆克斯來提商貿發展有限責任公司生產的萌古麗紅花籽油，酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定；標稱吉木薩爾縣北庭溢香糧油加工廠生產的紅花籽油，酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定。 酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。消費者需避免食用可以明顯辨別出其有哈喇等異味的油脂。《紅花籽油》（GB/T 22465-2008）中規定，二級和三級壓榨成品紅花籽油的酸值（KOH）限量值分別為1.0mg/g和3.0mg/g。造成酸值不合格的主要原因是原料采購上把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是在夏季，受氣候環境影響因素更大，易導致食品中脂肪的氧化酸敗。 3批次食品檢出農藥殘留超標問題 3批次食品檢出農藥殘留超標問題，分別為奎屯朱俊毅便利店銷售的生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；富蘊縣綠源蔬菜水果店銷售的辣椒，克百威不符合食品安全國家標準規定；福海縣辰煜鮮果蔬菜超市銷售的姜，六六六不符合食品安全國家標準規定。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。克百威不易降解，容易造成環境污染。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在茄果類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。辣椒中克百威不合格原因可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 六六六是我國明令禁止使用的農藥，其化學性質穩定，不易分解，蓄積性強。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，六六六在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。姜中六六六不合格原因可能是種植戶為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 對抽檢中發現的不合格食品，新疆自治區市場監督管理局已督促相關地（州、市）市場監管部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。
