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9月19日，重慶市市場監督管理局發布2023年第30號通告，檢出不合格食品29批次，其中，21批次不合格食品檢出農獸藥殘留、食品添加劑問題。 13批次食品檢出農獸藥殘留問題 13批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為巫山縣都會聯華超市銷售的特級香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；巫溪縣心怡優選生鮮超市銷售的洗生姜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；云陽縣中康生活超市銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；重慶市涪陵區南門山市場二樓梅萬興銷售的蔥（小蔥），水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定；重慶市綦江區通惠街道濱河大道18號1棟附32號羅春雨銷售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全國家標準規定；綦江區合一家百貨超市銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；重慶市榮昌區吳家鎮祥和路2號附17號鄭安英銷售的小米椒，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；云陽縣永盛萬家超市銷售的紅小米椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；潼南區鄒鄒蔬菜經營部銷售的豇豆，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；渝北區鷗聯生鮮超市銷售的活泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；重慶市大足區棠香街道清明橋路2號易海兵銷售的白芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；高新技術產業開發區川哥生活超市銷售的無筋豆（菜豆），克百威不符合食品安全國家標準規定；沙坪壩區佰潤便利店銷售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB
2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣椒、姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB
2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。 克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。 恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準
食品中獸藥最大殘留限量》（GB
31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。 8批次食品檢出食品添加劑問題 8批次食品檢出食品添加劑問題，分別為開州區龍興超市銷售的、標稱重慶福大姐農特產品有限公司生產的魚酸菜（泡菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；奉節縣紅月百貨超市銷售的干山藥片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；重慶市涪陵區廣場路8號南門山市場一樓20號門面秦大芳銷售的、標稱貴州暢悅錦香食品有限公司生產的小米辣（醬腌菜），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；涪陵區福百弘百貨超市銷售的、標稱貴州與合農業發展有限公司生產的海帶片（雙椒味），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；沙坪壩區姜太富耙牛肉餐館加工自制的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；秀山縣漆樹園酒坊生產的玉米酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；渝北區金麥莎新渝路蛋糕店加工自制的雞蛋糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；巴南區森瑞早餐店加工自制的白饅頭，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。 防腐劑是常見的食品添加劑，指天然或合成的化學成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質。長期食用防腐劑超標的食品會對人體健康造成損害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。 硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中鋁的殘留量為100mg/kg。油炸面制品中鋁的殘留量超標的原因，可能是生產者為增加產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁食品添加劑，或者其使用的復配食品添加劑中鋁含量過高。 糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。糖精鈉對人體無營養價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，發酵面制品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。發酵面制品中檢出糖精鈉的原因，可能是餐飲店為改善產品口感而超范圍使用。 所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
食品中農藥最大殘留限量》（GB
2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣椒、姜中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
食品中農藥最大殘留限量》（GB
2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
食品中獸藥最大殘留限量》（GB
31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
