為加強食鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，省市場監(jiān)管局決定將省內6家食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)全部納入江蘇省食品生產(chǎn)經(jīng)營電子追溯系統(tǒng)。近日，省局組織食鹽生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)建設培訓，指導企業(yè)使用江蘇省食品生產(chǎn)經(jīng)營電子追溯系統(tǒng)，并明確食鹽追溯系統(tǒng)建設的有關要求及完成時限。

江蘇省食品生產(chǎn)經(jīng)營電子追溯系統(tǒng)是加強食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實主體責任，促進食品安全社會共治的電子化信息管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)包括企業(yè)追溯系統(tǒng)、監(jiān)管追溯系統(tǒng)、公眾查詢系統(tǒng)3大功能模塊，將信息化技術與食品生產(chǎn)監(jiān)管職能相結合，既是食品安全監(jiān)管手段的創(chuàng)新，又拓寬了食品安全社會監(jiān)督的渠道。監(jiān)管部門可以通過系統(tǒng)督促、指導企業(yè)進行有效的控制和召回；公眾可以通過系統(tǒng)手機客戶端，了解相關產(chǎn)品生產(chǎn)信息，保障自身合法權益。

通過將食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)全部納入江蘇省食品生產(chǎn)經(jīng)營電子追溯系統(tǒng)，將有助于市場監(jiān)管部門實時、準確和全面地掌握源頭數(shù)據(jù)，進一步規(guī)范食鹽生產(chǎn)加工行為，有效實施問題食鹽追溯召回、及時控制假鹽事件，并為食鹽儲備和應急管理、應用體系、行業(yè)統(tǒng)計分析等提供數(shù)據(jù)支撐。