1、食品和食品添加劑

 

　　依據(jù)：生產(chǎn)許可證、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。（GB 2760）

 

　　生產(chǎn)企業(yè)索證：《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、型式檢驗報告；產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、對應(yīng)批次出廠檢驗報告。

 

　　食品經(jīng)營（流通）企業(yè)：《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》（《食品流通許可證》），及所供貨食品的生產(chǎn)企業(yè)的：《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》、型式檢驗報告、該批次產(chǎn)品出廠檢驗報告。

 

2、藥食兩用物質(zhì)

 

　　依據(jù)：《既是食品又是藥品的物品名單》

 

　　由于部分物質(zhì)是沒有食品生產(chǎn)許可的，故：

 

　　1、從藥品生產(chǎn)企業(yè)購買中藥飲片，需索取其《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》（GMP證）及檢驗報告。

 

　　2、從藥品經(jīng)營企業(yè)購買中藥飲片，需索取其《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品經(jīng)營許可證》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》（GSP證），與藥品生產(chǎn)企業(yè)的《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》（GMP證）及檢驗報告。

 

　　3、從藥品經(jīng)營企業(yè)購買中藥材，需索取其《營業(yè)執(zhí)照》、《藥品經(jīng)營許可證》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書》（GSP證）；如果是從批發(fā)企業(yè)購買，可能會提供檢驗報告；從藥品零售企業(yè)購買，則一般不提供檢驗報告。

 

　　4、藥品要求出廠檢驗全檢（執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)全部項目，類似食品的型式檢驗），故購買中藥飲片可只索取出廠檢驗報告。

 

3、食用農(nóng)產(chǎn)品

 

　　依據(jù)：相關(guān)部門名單

 

　　索證：供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議，可以作為食用農(nóng)產(chǎn)品購貨憑證；

 

　　⑴肉類：

 

　　①生產(chǎn)者：《營業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個人身份證）、產(chǎn)地證明、提供檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。?

 

　　②銷售者：《營業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個人身份證）、產(chǎn)地證明、檢疫合格證明、肉類檢驗合格證明等證明文件。

 

　　③進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

 

　　⑵其他農(nóng)產(chǎn)品：

 

　　①生產(chǎn)者：《營業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個人身份證）、產(chǎn)地證明、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者生產(chǎn)者自檢合格證明等；

 

　　②銷售者：《營業(yè)執(zhí)照》（或農(nóng)民個人身份證）、產(chǎn)地證明、有關(guān)部門出具的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等；

 

　　③進口食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。

 

4、食品相關(guān)產(chǎn)品

 

　　與食品直接接觸的包材、容器等

 

　　生產(chǎn)企業(yè)：《營業(yè)執(zhí)照》、《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》（未納入發(fā)證范圍的不需要）、型式檢驗報告；產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、發(fā)證核檢驗報告。

 

　　經(jīng)營企業(yè)：《營業(yè)執(zhí)照》，及所供貨食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的：《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》（未納入發(fā)證范圍的不需要）、型式檢驗報告；

 

5、進口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品

 

　　未考慮進出口、特殊種類

 

　　索證要求：

 

　　1、進口食品原料：應(yīng)當(dāng)索取向中國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商、進口食品的進口商備案證明和《入境貨物檢驗檢疫證明》，對于進口應(yīng)當(dāng)辦理進境動植物檢疫許可的食品原料，還應(yīng)索取《進境動植物檢疫許可證》；

 

　　2、專營食品原料：采購食用鹽應(yīng)至少當(dāng)索取對應(yīng)食鹽批發(fā)企業(yè)（含取得食鹽批發(fā)許可證的食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)）《食鹽批發(fā)企業(yè)許可證》，以及定點生產(chǎn)企業(yè)《食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)證書》和合格證明文件；

 

　　3、地理標(biāo)志產(chǎn)品、綠色食品、有機食品等：索取地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志注冊登記文件、綠色食品使用證書、有機產(chǎn)品認(rèn)證證書；

 

　　4、出口產(chǎn)品中使用的食品原料列入實施備案管理原料目錄的，還應(yīng)索取其原料種植場、養(yǎng)殖場備案證明；

 

　　5、列入管控的食品添加劑，如咖啡因，應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)《食品添加劑生產(chǎn)許可證》、《藥品生產(chǎn)許可證》、《藥品批準(zhǔn)文號》、《定點生產(chǎn)資格》、《GMP證》和符合對應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)合格證明文件，從經(jīng)營企業(yè)采購的，還應(yīng)索取《藥品經(jīng)營許可證》、《GSP》和依據(jù)不同經(jīng)營主體是否需取得的《定點經(jīng)營批準(zhǔn)文件》；

 

　　6、進口食品添加劑：應(yīng)索取《入境貨物檢驗檢疫證明》，對于進口應(yīng)當(dāng)辦理進境動植物檢疫許可的食品添加劑（如明膠），還應(yīng)索取《進境動植物檢疫許可證》；

 

6、餐飲服務(wù)（食品經(jīng)營企業(yè)）

 

　　索證要求：《營業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營許可證》（《餐飲服務(wù)許可證》）

 

7、消毒產(chǎn)品

 

　　生產(chǎn)企業(yè)：《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《衛(wèi)生許可批件》（未納入許可范圍的不需要）、型式檢驗報告；產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、發(fā)證核檢驗報告。

 

　　經(jīng)營企業(yè)：《營業(yè)執(zhí)照》，及所供貨消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的：《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》、《衛(wèi)生許可批件》（未納入許可范圍的不需要）、型式檢驗報告。產(chǎn)品出廠報告或第三方檢驗報告、發(fā)證核檢驗報告。

 

8、其他

 

　　采購易制毒化學(xué)品等國家有特殊管制措施的，須符合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門的要求。

 

　　具體要求以最新版標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)為準(zhǔn)。