一、《準(zhǔn)則》的適用對象

1.食品類別：《準(zhǔn)則》適用于一般食品，包括膳食補充劑等健康食品。 

 

2.適用范圍：《準(zhǔn)則》的適用范圍僅限產(chǎn)品包裝上的內(nèi)容，網(wǎng)頁、傳單等廣告上的內(nèi)容并不受《準(zhǔn)則》的約束。此外，該《準(zhǔn)則》僅針對食品添加劑，像“無麩質(zhì)”這樣不屬于食品添加劑范疇的宣稱內(nèi)容也不適用該《準(zhǔn)則》。 

 

 

二、《準(zhǔn)則》中明確禁止的宣稱類型

《準(zhǔn)則》里明確指出了十種應(yīng)禁止的、容易誤導(dǎo)消費者的宣稱類型。 

 

1.表述模糊的類型：如果食品包裝上只寫“無添加劑”，但并未說明具體是哪種添加劑沒有使用，這樣容易造成消費者的誤解。因此需要避免這類模糊而不具體的表述。 

 

2.區(qū)分天然、合成添加劑的類型：日本食品管理機(jī)構(gòu)認(rèn)為，只要是經(jīng)批準(zhǔn)使用的食品添加劑都是安全的，不應(yīng)區(qū)分人工、合成、化學(xué)、天然等字眼。因此，今后使用“未使用人工甜味劑”、“未使用合成色素”、“未使用化學(xué)調(diào)味料”等表述很可能會面臨處罰。 

 

3.對適用范圍外的食品宣稱“無添加劑”的類型：如果某種食品中本就禁止使用某種或全部添加劑，此時不得再在產(chǎn)品包裝上宣稱“無（某種）添加劑”。例如日本規(guī)定飲料中不得添加山梨酸，因此在飲料包裝上宣稱“不使用山梨酸”會被判定為違規(guī)。

 

4.使用相同或類似功能添加劑的類型：如果產(chǎn)品包裝上宣稱未使用某種添加劑，但卻在配方中使用了與其功能相同或相似的其他添加劑，也屬于違規(guī)宣稱。例如，某產(chǎn)品中雖然沒有使用防腐劑，但添加了其他可以達(dá)到防腐目的的添加劑。此時根據(jù)本條，該產(chǎn)品不得在包裝上宣稱“不使用防腐劑”。 

 

5.使用相同或類似功能原料的類型：如果產(chǎn)品包裝上宣稱未使用某種添加劑，但卻在配方中使用了與其功能相同 或相似的原料，也屬于違規(guī)宣稱。例如，產(chǎn)品中雖然沒有使用乳化劑，但使用了高度加工后具有乳化作用的原料，則該產(chǎn)品不得在產(chǎn)品包裝上宣稱“未使用乳化劑”。 

 

6.與健康和安全掛鉤的類型：“0添加劑”并不代表食品一定更健康或更安全，因此禁止使用將“無添加劑”與健康和安全相關(guān)聯(lián)的表述或宣稱。例如，不得在食品包裝上使用“不加添加劑，吃得更放心”等類似表述。 

 

7.與其他事項掛鉤的類型：《準(zhǔn)則》中指出，如果廠商不能提供有力的因果關(guān)系，則禁止將“無添加劑”與食品風(fēng)味相關(guān)聯(lián)。因此，“0添加更美味”的表述很可能被監(jiān)管部門判定為違規(guī)。同時，《準(zhǔn)則》中還指出，不提及“開封后”，僅標(biāo)示“本品未添加防腐劑，請盡快食用”的表述，容易讓消費者產(chǎn)生該產(chǎn)品必須在保質(zhì)期之前食用的誤解，這與《食品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》第3條的規(guī)定相抵觸，因此違規(guī)風(fēng)險很高。食品伙伴網(wǎng)建議修改為“本品未添加防腐劑，開封后請盡快食用”這類表述以規(guī)避風(fēng)險。 

 

8.對默認(rèn)不使用添加劑的食品宣稱“無添加劑”的類型：此類指因為市面上的同類商品中通常不會使用某種添加劑，因此消費者默認(rèn)該食品中都不會使用某種添加劑的情況。例如，礦泉水中一般不會使用防腐劑或著色劑，因此消費者默認(rèn)礦泉水中不含有防腐劑或著色劑，此時禁止在礦泉水包裝上宣稱“不使用防腐劑/著色劑”。 

 

9.涉及加工助劑及帶入添加劑的類型：如果食品在加工過程中使用了加工助劑，或通過原料帶入了添加劑，或無法確定是否有前述可能性，此時不得在產(chǎn)品包裝上宣稱未使用添加劑。例如，如果果醬面包的原料果醬中使用了防腐劑，那么即使作為終產(chǎn)品的面包中沒有再使用防腐劑，根據(jù)本條，也不得在產(chǎn)品包裝上宣稱“未使用防腐劑”。 

 

10.過度強調(diào)的類型：禁止過度、夸張地強調(diào)無添加，誤導(dǎo)消費者。例如，某食品沒有使用著色劑，但使用了其他食品添加劑。其產(chǎn)品包裝上以醒目大字號在多處標(biāo)識“無添加”，在不顯眼的地方以小字號標(biāo)注“著色劑”，此時根據(jù)本條，屬于違規(guī)標(biāo)識。 

 

 

小結(jié)：

《準(zhǔn)則》頒布的目的不是禁止所有“無添加劑”宣稱，而是旨在從法規(guī)層面規(guī)范食品標(biāo)識，保護(hù)消費者。只要廠商能遵守《準(zhǔn)則》要求，基于事實，不誤導(dǎo)消費者，就可以在食品包裝上進(jìn)行無添加劑宣稱。 

 

       食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)及時了解法規(guī)變化，遵守《無添加劑準(zhǔn)則》中的要求，及時對標(biāo)簽做出調(diào)整，避免因違規(guī)而面臨的法律風(fēng)險。如有標(biāo)簽合規(guī)服務(wù)需求，歡迎垂詢食品伙伴網(wǎng)。