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蟲害管理計劃是針對蟲害的風險管理方法，由蟲害服務公司和食品企業共同完成。蟲害管理計劃應支持食品企業的食品安全計劃。
蟲害管理計劃的信息和要求的獲取渠道有：現場服務總結（特定地點）的內容，和服務食品網站的安全工作實踐或標準操作程序。今天我們就來說下制定蟲害管理計劃的一些內容。
由于受條件、季節、位置及其他因素（如行業標準要求）的影響，蟲害管理具有可變性。在進行初始和持續性風險評估和實時審查報告和趨勢分析時，可適當參考以下這些內容進行蟲害管理計劃的制定。
1、設置目標
食品企業與蟲害服務公司在進行初步檢查后，應就蟲害管理計劃的目標達成一致。蟲害管理計劃應具有積極性、預防性和反應性。
2、現場檢查
在設置蟲害管理計劃的目標后，蟲害服務公司需進行一個徹底的現場檢查，識別和記錄所有關于有害生物的證據或潛在活動，以及所需的IPM(綜合蟲害管理)程序。
食品企業在檢查期間遇到不尋�；虿活l繁的有害生物活動時，可向蟲害服務公司提供建議。
3、確定區域
雙方組織應確定對蟲害控制有不同要求的領域。這些領域可能因地而異。例如，在風險評估完成后，可以確定以下領域并規定蟲害控制管理要求：
區域1 生產及過程區域。
區域2 倉庫、倉儲區（包括進貨區和成品區）。
區域3 空隙、屋頂、底層、服務管道。
區域4 維護間、管理間、廠房、服務間。
區域5 外部建筑物及其周邊和地面。
區域6 周圍圍欄。
區域7 相鄰建筑。
4、確定方案
識別各個區域的目標有害生物后，蟲害服務公司應該確定預防、監測和控制的有害生物類別，包括嚙齒動物、飛行昆蟲、蟑螂、爬蟲、倉貯害蟲、鳥類、脊椎動物（如貓、狐貍、野狗、負鼠等）等，并提出相應的防治建議。如出現非目標有害生物的侵染時應遵循相應的記錄程序。
5、確保符合法標的要求
確定蟲害防治建議方案后，蟲害服務公司需與食品企業協商，以確保蟲害管理計劃的所有要素符合相關法規標準的現場要求。
6、確定資源
在確定了蟲害防治建議方案后，接著雙方組織應確定用于滿足這些方案的資源。注意：所有建議方案不一定由蟲害管理者來執行。IPM的許多方面是與GMP相關的，并且將由食品企業控制（例如，廢物管理、清潔等）。
資源應與蟲害服務公司的服務頻率和服務水平相一致，大致包括：
人員
流程
系統
技術
工具
信息系統
決策過程
適當的記錄保存
信息流
7、確定負責人
蟲害管理計劃應確定兩個組織的負責人，以保證蟲害管理計劃的執行，并保持溝通。
8、確定報告機制
蟲害管理計劃應確定蟲害管理者需準備、保留和/或交與食品業務的支持性文件。這部分內容需蟲害服務公司與食品企業協商商定。
9、監控和審查
蟲害服務公司與食品企業雙方應商定監測、審查的程序和頻率，必要時可經過協商后進行適當調整以改進蟲害管理計劃。
10、日常工作
做為對蟲害控制計劃的支持，食品企業在日常宜做好以下基本工作：
垃圾日清
垃圾為蟲害孳生提供了食物來源和場所，垃圾清理應做到：
1、垃圾須放置在加蓋的垃圾桶中；
2、廠區內不要堆積雜物和廢棄物
3、垃圾應日產日清，不過夜，不積壓；
4、散落產品應及時清理
清除積水
積水是蚊蟲孳生的主要場所，及時地清除積水預防蟲害來說事半功倍，要做到：
1、保持地面平整
2、溝渠暢通
3、蓋好儲水容器
4、防止設備設施積水殘留
阻斷通道
為防止蟲鼠害入侵，須阻斷通道，要做到：
1，出入口有防蟲鼠的密封措施，如紗窗等，并保持關閉
2，密封天花板、空調管道、墻壁和地板上的縫隙
3，為排水溝裝上密封蓋
4，根據需要設置擋鼠板
清潔衛生
保持良好衛生環境，杜絕衛生清理中的盲點，要注意：
1、下水道、水槽應保持清潔，避免殘渣淤積
2 、經常移動長久放置的設備和貨物，避免蟲害藏匿
3、 粉塵較多的區域應經常清潔，防止粉塵累積
出入控制
為防止有害生物同進入廠區的各種原輔料、車輛等一起進入，應開展入廠檢查：
1、檢查進廠的原輔料，拒收可能被污染的原輔料
2、檢查運輸車輛的害蟲痕跡，拒絕可疑車輛進入
為有效防止有害生物進入車間，應遵守以下要求：
1、不得將食品、飲料、水果等帶入到車間或關聯區域中
2、不得將食物殘渣等丟棄在車間更衣室內的垃圾桶中
3、養成隨手關門，門簾擺正等出入車間的良好習慣
