手機版
一、人員健康檢查
1、目的
為提高員工個人衛生意識，以及對員工個人衛生等方面的衛生要求進行控制，以保證生產的產品質量及衛生安全。
2、適用范圍
適用于本公司生產過程中相關的每位員工。
3、職責
行政部負責制定本制度并監督實施，負責健康管理等。
4、人員健康衛生要求
4.1 員工每年必須進行一次健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的員工也必須進行健康檢查，取得健康合格證后方可上崗。行政部應對每個員工建立健康檔案，詳細登記每個員工的健康狀況，并進行保存。
4.2 對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病源攜帶者），活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品質量安全的疾病的，不得參加接觸直接生產的工作，必須調離接觸生產的崗位。
4.3 個人衛生要做到“五勤”：勤洗衣服、勤換被褥、勤剪指甲、勤理發、勤洗澡。
4.4 上班時不得留長指甲、不得涂指甲油、噴灑香水，不準濃艷化妝，不得佩帶金、銀首飾及與生產無關的物品、不得吸煙，生產人員不得戴手表，操作前必須洗手。
4.5 生產人員進入工作場所前，必須更衣，穿戴整潔工作服、鞋、帽，工作服應蓋住外衣，頭發不得露在帽外，進入生產車間必須穿工作服和套鞋。
4.6不得將生產時穿戴的工作服、鞋、帽穿出工作場所，不得將個人生活用品帶入生產場所。
4.7 生產人員在下例情況下必須經手部清洗：
（1）開始工作之前；
（2）離開生產車間又重新回到生產車間后；
（3）工作中處理被污染的物品后，或接觸與生產無關的物品后。
（4）相關記錄
《員工健康狀況一覽表》
二、培訓管理制度
1、目的：
提高員工的質量意識、質量知識及質量管理技能，使員工充分了解質量管理作業內容及方法，以保證產品的質量，并使質量管理人員對質量管理理論與實施技巧有良好基礎，以發揮質量管理的最大效果，以及協助企業建立質量管理制度。
2、范圍：
本公司所有的員工。
3、實施單位：
由行政部負責策劃與執行，并由質管部協助。
4、實施要點：
依教育訓練的內容，分為以下二類：
（1）質量管理基本教育：參加對象為本公司所有員工；
（2）質量管理專門教育：參加對象為質量管理人員、質檢人員、生產部；
5、依訓練的方式，分為以下二種：
5.1公司內訓練：為本公司內部自行訓練，主要由本公司講授；
5.2公司外訓練：選派員工參加外界舉辦的食品質量安全管理講座。
6、程序：
6.1基本培訓需求
6.1.1 新員工培訓內容包括：
a） 上崗基礎教育：包括本公司概況、紀律、規章制度、質量方針（目標）、安全、質量意識、相關食品生產法律、法規、產品的常識知識等培訓內容，在入本公司一個月內，由行政部組織進行。
b） 崗前技能培訓：包括所在崗位相關作業文件、注意事項、相關設備性能、操作過程、現場實際作業及出現緊急情況時應變的措施等培訓內容，由所在崗位部門負責人組織進行。
6.1.2 檢驗人員培訓的內容包括：
a） 檢驗基礎知識的培訓；檢驗文件的培訓；崗位技能的培訓；食品安全知識培訓。
b）由質管部負責人進行培訓，由行政部在上崗位前實施資格鑒定，經鑒定合格后上崗。
6.1.3 采購、銷售、倉管人員培訓的內容包括：
a） 采購人員需經過食品采購物資技術要求，采購基礎知識的培訓，銷售人員需對成品相關知識、營銷基礎知識的培訓。
b） 倉庫管理人員需經過庫存食品的質量特性，倉管基礎知識的培訓；以上人員的培訓由所在部門負責人進行，在上崗前實施。
6.1.4 管理人員的培訓
管理人員以自學為主，培訓內容為食品專業知識及食品行業管理知識，需要時安排考核。
6.1.5全體員工均要接受質量意識和質量方針、目標、相關質量管理體系文件的培訓。
6.2 培訓計劃及培訓的實施
6.2.1 行政部每年根據本公司實際情況及反饋的意見、基本培訓需求及本公司發展方向，制定下年度培訓計劃（包括培訓對象、時間、內容、老師、教材、培訓、考核方式等內容），經總經理批準后下發各部門，并督促各部門按計劃執行。
6.2.2 每次培訓需填寫《培訓記錄表》，包括時間、地點、老師、內容及考核成績。培訓后相關部門將培訓簽到表、記錄表及相應試卷（考核記錄）等送交行政部。本公司員工如提供充分的書面證據，并經培訓老師認可可免去相應的培訓項目。
6.3 培訓的有效性評估
6.3.1 每年年底，行政部負責組織各部門負責人，培訓老師參加年度評估培訓的有效性，征求改進培訓工作的意見和建議，以便更好的制定下年度的培訓計劃，開展培訓工作。
6.3.2 一般情況下評估是會議形式的定性評價，需要時也可采用抽樣評分的方法作為改進培訓工作的依據。
6.3.3行政部在需要時可對本公司各部門員工進行現場考核，發現不能勝任本職工作的，需及時安排補充培訓并考核或轉換工作崗位，使其具備的能力與從事的工作相適應。
7、相關記錄
《培訓記錄表》
