酸性干燥劑：

 

　　濃硫酸、五氧化二磷，用于干燥酸性或中性氣體，其中濃硫酸不能干燥硫化氫、溴化氫、碘化氫的強還原性的酸性氣體；五氧化二磷不能干燥氨氣；

 

　　中性干燥劑：

 

　　無水氯化鈣，一般氣體都能干燥，但無水氯化鈣不能干燥氨氣和乙醇；

 

　　堿性干燥劑：

 

　　堿石灰（CaO與NaOH、KOH的混合物）、生石灰（CaO）、NaOH固體，用于干燥中性或堿性氣體。

 

　　二、食品干燥劑的種類

 

　　（1）生石灰干燥劑

 

　　此干燥劑的主要成分為氧化鈣，其吸水能力是通過化學反應來實現的，因此吸水具有不可逆性。

 

　　不管外界環境濕度高低，它能保持大于自重35%的吸濕能力，更適合于低溫度保存，具有極好的干燥吸濕效果，而且價格較低。

 

　　但是生石灰遇水后產生氫氧化鈣，并且能釋放出很大的能量，在密閉的空間內會有爆炸風險。如果被外力搖晃，增大接觸面積，爆炸時間會更快更迅速。經常發生傷害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐漸被淘汰。

 

　　（2）硅膠干燥劑

 

　　硅膠是一種高微孔結構的含水二氧化硅，無毒、無ζ、無嗅，化學性質穩定，內部為極細的ë孔網狀結構，這些ë細孔能夠吸收水分，并通過其物理吸引力將水份保留住，具強烈的吸濕性能。

 

　　目前硅膠干燥劑非常安全，也是Ψ一一個通過美國FDA認證，可直接與藥品接觸使用的干燥劑。

 

　　（3）纖維干燥劑

 

　　此干燥劑是由純天然植物纖維經特殊工藝精致而成。其中尤其是覆膜纖維干燥劑片，方便實用，不占用空間。

 

　　它的吸濕能力達到100%的自身重量，是普通干燥劑所無法比擬的。另外，該產品安全衛生，價格適中，是很多生物、保健食品和藥品的理想選擇。

 

　　（4）蒙脫石干燥劑

 

　　此干燥劑采用純天然原料膨潤土，綠色環保，無毒無ζ，對人體無損害。

 

　　蒙脫石表面帶負電苻，使整個顆粒表面存在一個靜電場，因此必然促使其偶極性的水分子呈定向排列，此外蒙脫石層間可交換陽離子的水合作用不僅吸附速度快、吸附能力高，且無毒、無ζ、無接觸腐蝕性、無環境污染，尤其應用于食品包裝，對人體無害。

 

　　（5）氯化鈣干燥劑

 

　　此干燥劑主要原料是氯化鈣，可以通過化學方式將水分子與氯化鈣發生化學反應，從周Χ環境中吸收濕氣并轉變成凝膠體，達到吸附效果。

 

　　氯化鈣干燥劑內部物質為粉末狀，若小孩撕開氯化鈣干燥劑包裝，里面的氯化鈣粉末容易進入眼睛里，會造成眼瞼紅腫，角膜和結膜上白色燒傷等癥狀，輕者治愈后造成角膜白斑，影響視力，重者造成失明。同時，氯化鈣雖可用于食品添加劑，但氯化鈣干燥劑是不可直接食用的。