各市、縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局：

 

　　2020年3月16日，市場監(jiān)管總局印發(fā)《關于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》（2020年第10號，以下簡稱《公告》）。為推動《公告》在我區(qū)施行，現(xiàn)結合我區(qū)實際提出如下意見，請一并貫徹落實。

 

　　一、開展調(diào)查摸底

 

　　各級市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者（以下簡稱提供者）開展全面調(diào)查，摸清底數(shù)，登記造冊，填寫《冷藏冷凍食品貯存服務提供者備案表》（見附件1），向提供者宣傳貫徹《公告》精神，并督促其按時到所在地市場監(jiān)管部門備案。

 

　　二、及時辦理備案

 

　　（一）備案時間。已經(jīng)營的提供者在2020年6月20日前完成備案，新開辦的提供者，自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)進行備案。

 

　　（二）備案受理機關。所在市、縣（市、區(qū)）級市場監(jiān)管部門。

 

　　（三）備案內(nèi)容。填報冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負責人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式等信息；提交冷藏冷凍貯存場所布局圖、法定代表人或者負責人身份證明復印件、所提交資料真實性承諾書，委托他人辦理的，還要提交授權委托書以及委托代理人的身份證明復印件等相關材料電子文件。

 

　　（四）備案方法。提供者可以通過網(wǎng)上辦理，在許可服務平臺進行用戶注冊，完成注冊并登陸后，選擇“食品”—“冷藏冷凍食品貯存服務提供者備案”，進入備案頁面，如實填報相關信息。

 

　　（五）備案公示與查詢。縣級市場監(jiān)管部門完成備案后，在3個工作日內(nèi)將有關備案信息在政府網(wǎng)站進行公布，供公眾查詢。

 

　　（六）備案變更與注銷。冷藏冷凍食品貯存服務提供者備案信息發(fā)生變更的，應及時到原備案部門辦理變更；停止服務的，應當?shù)皆瓊浒覆块T注銷備案信息。冷藏冷凍食品貯存服務提供者依法終止，或者被吊銷、注銷營業(yè)執(zhí)照的，原備案部門注銷備案信息，并在政府網(wǎng)站公布。

 

　　三、確保設施設備正常運行

 

　　嚴格監(jiān)督提供者落實貯存、運輸質(zhì)量安全管理措施，依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品冷庫生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理試行辦法》（桂食藥監(jiān)食流〔2016〕4 號）的規(guī)定和《冷庫管理規(guī)范》（GB /T30134-2013）等國家相關標準的要求，查驗運輸冷藏車內(nèi)溫度的記錄、測定食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品，下同）的中心溫度，經(jīng)驗收合格后的食品方可入庫，不得接收不符合驗收標準的食品。管理人員監(jiān)控并做好檢查記錄，每月對凍庫，每周對冷藏庫至少進行一次除霜、除冰工作，以保證庫溫。機房工作人員要做好相關的操作記錄，按照規(guī)定定期檢查對冷藏冷凍庫庫溫，如遇停電或設備設施故障，導致冷藏冷凍庫溫度發(fā)生變化的一并做好相關記錄。

 

　　四、嚴厲查處違法違規(guī)行為

 

　　各級市場監(jiān)管部門要建立受理機制、暢通投訴渠道，加強冷藏冷凍食品安全監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)下列違法違規(guī)行為的，依照現(xiàn)行法律法規(guī)嚴厲查處。

 

　　（一）發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲或者感官性狀異常的冷藏、冷凍食品的；

 

　　（二）發(fā)現(xiàn)無標簽的預包裝冷凍食品或者標簽、說明書不符合規(guī)定的冷藏、冷凍食品的；

 

　　（三）發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定建立并遵守冷凍食品進貨查驗記錄、銷售記錄制度的；

 

　　（四）發(fā)現(xiàn)未按要求貯藏冷藏、冷凍食品的；

 

　　（五）發(fā)現(xiàn)提供倉儲服務的食品冷庫經(jīng)營單位或出租業(yè)主，明知承儲或承租方從事危害食品安全的違法行為，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營場所或者其他條件的。

 

　　五、收集整理上報信息

 

　　各級市場監(jiān)管部門要注意收集整理備案工作的相關信息和冷藏冷凍食品質(zhì)量安全整治情況，于2020年10月30日前以設區(qū)市市場監(jiān)管局為單位將冷藏冷凍庫統(tǒng)計表（見附件2）、工作總結等材料上報自治區(qū)市場監(jiān)管局食品經(jīng)營處。聯(lián)系人及電話：侯桂珍，電話：13768370193，電子郵箱：hougz@gxgseoa.gov。

 

　　附件：
   
    1.冷藏冷凍食品貯存服務提供者備案表

 

　　2.冷藏冷凍庫統(tǒng)計表

 

　　自治區(qū)市場監(jiān)管局

 

　　2020年5月15日

 

　　（公開方式：主動公開）