【食療功效】 羊肉具有益氣補虛、溫中暖下作用。桂圓能養心安神，對虛弱、貧血、神經衰弱、失眠等有一定療效。本品對更年期腎陽虛之癥狀，如月經量突然增多且色淡、面色晦暗、精神委靡、腰痛陰墜等有明顯療效。

   【 原 料 】 羊肉 500 克，桂圓肉 30 克，生姜 30 克，蔥、鹽、味精、料酒各少許。

   【制作方法】 將羊肉切成大塊，放入鍋中加水750 克，旺火煮沸后撈出洗凈。取沙鍋或煲，放入羊肉塊、桂圓肉，拍碎生姜、蔥結、料酒，水（以淹沒羊肉為度），先用旺火燒沸，再用小火燉 2 小時至酥爛，放入鹽、味精即可。

   【特別提示】 本品適宜冬季食用。有潮熱盜汗等陰虛火旺癥狀者忌服。