北五味子是地道的北藥種類之一，為多年生木質(zhì)藤本植物，果實(shí)入藥，具有安神、補(bǔ)腎、保肝、提氣之功效。此外，五味子還是保健果酒的原料。
一、選地整地
1、育苗地以土質(zhì)疏松肥沃、排水良好、靠水源近的地塊為好，翻耕后耙細(xì)，做成高15厘米，寬120—150厘米的畦，每平方米施腐熟農(nóng)肥10—15公斤，與床土混拌均勻，摟平整細(xì)畦面等待播種。
2、定植地選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好，靠近水源，山坡度小于15度的地塊進(jìn)行栽植，可按0.8米×1.1米距離挖穴等待定植即可。
二、育苗移栽
1、育苗播種必須用自己處理好的種子，否則當(dāng)年不能出苗。種子處理的方法是:將當(dāng)年收獲的果實(shí)在室溫下用溫水浸泡，搓去果肉，洗出種子，漂去癟粒，與3倍濕沙混勻后放室外自然條件下保溫層積處理，翌春解凍后，移入室內(nèi)繼續(xù)層積待大部分種胚發(fā)育成熟后即可播種。
處理好的種子在5月上、中旬播種，按行距15厘米開(kāi)溝條播，覆土2厘米左右，稍加鎮(zhèn)壓后蓋草保濕保溫，播種量以7.5克/平方米為宜。
播種后3—4周即可出苗，出苗時(shí)應(yīng)及時(shí)撤去蓋草，并搭高簡(jiǎn)易陰棚(8月下旬拆除)，幼苗期要勤松土除草疏苗，當(dāng)小苗長(zhǎng)到3—4片真葉時(shí)按株距5—7厘米定苗，當(dāng)苗高10—15厘米、具5—10片葉子，即可移栽。
2、移栽移栽在春、秋季休眠期進(jìn)行。按株行距80厘米×110厘米進(jìn)行挖穴，穴深30厘米，直徑60厘米，每穴施腐熟農(nóng)肥3公斤，與土拌勻后栽苗。栽時(shí)要使根系舒展，栽后踏實(shí)，澆透水。
也可利用野生五味子的萌條進(jìn)行分株繁殖，可直接將苗從地里挖出，保留根系長(zhǎng)1米以上，將根莖盤于穴內(nèi)，覆土踏實(shí)、澆透水。
三、田間管理
1、搭架移栽定植后，因其主莖生長(zhǎng)快，應(yīng)搭架供其攀援，支架分天然支架和人工支架，天然支架是利用原有的木本植物活體作支架。人工支架就是人為的埋設(shè)木樁，每隔50厘米，高拉一道橫向鐵線，把蔓綁在鐵線上。
2、除草、追肥、灌水及時(shí)防除雜草，每年追肥兩次，第一次在5月中、下旬，每株追硫酸銨、二銨各25克，第二次在7月上、中旬，每株追二銨50克，以利于提高產(chǎn)量，在干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)澆水保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，減少落花落果。
3、修剪合理修剪調(diào)節(jié)植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)留短果枝、不開(kāi)花或只開(kāi)雄花的短果枝全部剪除，基生枝條應(yīng)保留3—4個(gè)粗壯枝以便逐年更新，并適當(dāng)剪尖，減少養(yǎng)分過(guò)多消耗。
4、病蟲(chóng)害防治五味子的病害主要是葉枯病，在每年的5—7月發(fā)生，防治方法是:
(1)加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光。
(2)發(fā)現(xiàn)病葉，立即摘除集中燒毀。
(3)發(fā)病前15—20天噴藥保護(hù)。噴1:1:100波爾多液，每隔7—10天噴一次，連噴3—4次。
5、收獲栽培的北五味子三年開(kāi)花結(jié)果，5年進(jìn)入盛果期，待果實(shí)變紅時(shí)采收晾曬，采收時(shí)注意不要損壞枝條。
一、選地整地
1、育苗地以土質(zhì)疏松肥沃、排水良好、靠水源近的地塊為好，翻耕后耙細(xì)，做成高15厘米，寬120—150厘米的畦，每平方米施腐熟農(nóng)肥10—15公斤，與床土混拌均勻，摟平整細(xì)畦面等待播種。
2、定植地選擇土壤肥沃、土層深厚、排水良好，靠近水源，山坡度小于15度的地塊進(jìn)行栽植，可按0.8米×1.1米距離挖穴等待定植即可。
二、育苗移栽
1、育苗播種必須用自己處理好的種子，否則當(dāng)年不能出苗。種子處理的方法是:將當(dāng)年收獲的果實(shí)在室溫下用溫水浸泡，搓去果肉，洗出種子，漂去癟粒，與3倍濕沙混勻后放室外自然條件下保溫層積處理，翌春解凍后，移入室內(nèi)繼續(xù)層積待大部分種胚發(fā)育成熟后即可播種。
處理好的種子在5月上、中旬播種，按行距15厘米開(kāi)溝條播，覆土2厘米左右，稍加鎮(zhèn)壓后蓋草保濕保溫，播種量以7.5克/平方米為宜。
播種后3—4周即可出苗，出苗時(shí)應(yīng)及時(shí)撤去蓋草，并搭高簡(jiǎn)易陰棚(8月下旬拆除)，幼苗期要勤松土除草疏苗，當(dāng)小苗長(zhǎng)到3—4片真葉時(shí)按株距5—7厘米定苗，當(dāng)苗高10—15厘米、具5—10片葉子，即可移栽。
2、移栽移栽在春、秋季休眠期進(jìn)行。按株行距80厘米×110厘米進(jìn)行挖穴，穴深30厘米，直徑60厘米，每穴施腐熟農(nóng)肥3公斤，與土拌勻后栽苗。栽時(shí)要使根系舒展，栽后踏實(shí)，澆透水。
也可利用野生五味子的萌條進(jìn)行分株繁殖，可直接將苗從地里挖出，保留根系長(zhǎng)1米以上，將根莖盤于穴內(nèi)，覆土踏實(shí)、澆透水。
三、田間管理
1、搭架移栽定植后，因其主莖生長(zhǎng)快，應(yīng)搭架供其攀援，支架分天然支架和人工支架，天然支架是利用原有的木本植物活體作支架。人工支架就是人為的埋設(shè)木樁，每隔50厘米，高拉一道橫向鐵線，把蔓綁在鐵線上。
2、除草、追肥、灌水及時(shí)防除雜草，每年追肥兩次，第一次在5月中、下旬，每株追硫酸銨、二銨各25克，第二次在7月上、中旬，每株追二銨50克，以利于提高產(chǎn)量，在干旱季節(jié)應(yīng)及時(shí)澆水保持土壤濕潤(rùn)，以促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果，減少落花落果。
3、修剪合理修剪調(diào)節(jié)植物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)當(dāng)留短果枝、不開(kāi)花或只開(kāi)雄花的短果枝全部剪除，基生枝條應(yīng)保留3—4個(gè)粗壯枝以便逐年更新，并適當(dāng)剪尖，減少養(yǎng)分過(guò)多消耗。
4、病蟲(chóng)害防治五味子的病害主要是葉枯病，在每年的5—7月發(fā)生，防治方法是:
(1)加強(qiáng)田間管理，注意通風(fēng)透光。
(2)發(fā)現(xiàn)病葉，立即摘除集中燒毀。
(3)發(fā)病前15—20天噴藥保護(hù)。噴1:1:100波爾多液，每隔7—10天噴一次，連噴3—4次。
5、收獲栽培的北五味子三年開(kāi)花結(jié)果，5年進(jìn)入盛果期，待果實(shí)變紅時(shí)采收晾曬，采收時(shí)注意不要損壞枝條。