20世紀初期，意大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此而得名。在意大利各地都有卡布奇諾教會的修道院，其中最有名的是羅馬建于1624年的骸骨寺，如果有機會到羅馬一游，別忘了到骸骨寺看看修士們的裝扮。
1:倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，然后將打過奶泡的熱鮮奶倒至八分滿。
2:將鋼杯上層的奶泡倒入到滿即可。最后可隨個人喜好，灑上少許肉桂粉或巧克力粉。