【科屬】為豆科植物槐的花或花蕾。
    【別名】懷花、槐米。
    【性味歸經(jīng)】性寒涼，味甘平；入肝、大腸經(jīng)。
    【功效主治】涼血止血，清肝降火。主治腸風(fēng)便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，啊血，赤白痢，目赤，瘡毒，高血壓等病癥。
    【營養(yǎng)成分】每100克鮮品含水分78克，蛋白質(zhì) 3．1克，脂肪O．7克，碳水化合物15克，鈣8．3毫克，磷69毫克，鐵3．6毫克，胡蘿卜素 0．04毫克，維生素 B1 0.04毫克，維生素B2 0．18毫克，尼克酸6．6毫克，維生素C 66毫克。此外，還含有蕓香甙、槐花素等物質(zhì)。
    【食療作用】
    1．涼血止血  槐花主要用于出血屬于血熱的病癥，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。
    2．降低血壓，預(yù)防中風(fēng)   槐花所含的蕓香甙（蘆丁）是具有增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力的維生素，可增強(qiáng)血管壁彈性，提高毛細(xì)血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預(yù)防中風(fēng)；槐花液對麻醉狗有顯著降血壓作用。
    【保健食譜】
    1．槐花酒   槐花100克，白酒750毫升，白糖適量。摘取即將開放的槐花蕾，裝人紗布中，與白酒同裝人容器內(nèi)，加人適量白糖，密封，2個(gè)月后即可飲用。每次飲用30～5O毫升，每日 1次。此酒甘醇清香，具有降低血壓，預(yù)防中風(fēng)，健胃消食，消除疲勞的功效，適用于老年人心血管疾患及脾虛納呆，體倦欲寐，形體肥胖等病癥。
    2．槐花飲陳槐花 10克，粳米 30克，紅糖適量。先煮米取米湯，將槐花研面調(diào)人米湯中，加紅糖適量調(diào)服。此飲清香甘甜適口，具有涼血止血，清肝降火的功效，適用于風(fēng)熱內(nèi)擾引起的大便便血，目赤，痔血等病癥。
    3．菊槐茶菊花、槐花、綠茶各3克。菊花、槐花洗凈，瀝干水，與茶葉同放入杯中，用開水沏泡片刻，然后飲用。此茶清香芬芳，具有清肝疏風(fēng)，降火明目，止渴除煩的功效，對于輔助治療高血壓有一定效果，還適用于目赤，眼目昏花，消渴，煩熱等病癥。
    【注意事項(xiàng)】槐花性寒涼，陽氣不足、脾胃虛寒者慎食。
    【文獻(xiàn)選錄】
    《日華子本草》：“治五痔，心痛，眼赤。”
    《大明本草》：“治五痔，心痛，眼赤，殺腹腔蟲及皮膚風(fēng)熱，腸風(fēng)瀉血，赤白痢，并炒研服。”
    《本草綱目》：“炒香頻嚼，治失音及喉痹。又療吐血，煙血，崩中漏下。”
    【文化欣賞】
    唐·翁承贊。《題槐》：“雨中妝點(diǎn)望中黃，勾引蟬聲送夕陽。憶昔當(dāng)年隨計(jì)吏，馬蹄終日為君忙。”
    金·趙秉文。《玉堂槐花》：“玉堂陰合冷窗紗，雨過銀泥引篆蝸。營草戎葵俱不見，蜂聲滿園采槐花。”
    清·葉申薌。《憶秦娥．槐花》：“風(fēng)飄香，雨余滿院槐花黃。槐花黃，昔年辛苦，三度曾忙。婆婆生意欣偏強(qiáng)，涼歸高樹延秋光。延秋光，辭巢客燕，噪晚鳴精。”
    歷史傳說：據(jù)《周禮》載，“面三槐，三公位焉”。意謂朝見天子時(shí)，三公面向三棵槐樹而立。唐時(shí)又有“槐花黃，舉子忙”之說。吳澄注云：槐之言懷也，懷來人于此也；王安石釋云：槐黃，中懷其美，故三公位之；《春秋無命包》云：槐之言歸也。古者樹槐，聽訟其下，使情歸實(shí)也。