茶樹生長最適溫度為20～30度、適宜雨量為1000～2000毫米、土壤酸堿度為4.5～5.5，并以土層深厚、排水良好、地下水位低的沙壤土為最好。因此；在選擇種荼場地時，首先選擇交通便利、有電源和水源的種茶區，以便于今后建立茶廠，進行機械制茶，及時運送鮮葉、農藥、肥料和滿足抗早、噴農藥的用水需要；然后選擇土地相對集中連片、坡度在30度以下的山地或丘陵地，要求是土層深厚蓄、排水良好,生長有映山紅、蕨草、杉木、油茶、茅草的酸性沙質壤土。地形完整連片，坡度在25度以下(最好為3～15度)，海拔高度不超過1200米(貴州省西部地區可放寬到1400米),背風向陽之地均可選作茶園場地。為方便茶園管理、茶葉采制和商品流通，茶園場地最好選擇在公路干線旁邊，交通閉塞之地最好不要辦茶場，否則會因運輸而提高產品成本。