合理灌排是保證油菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。油菜生育期長，營養(yǎng)體大，植葉繁茂，結(jié)實器官多，一生中需水量較大，油菜產(chǎn)區(qū)一般秋、冬、春降雨偏少，土壤干旱，不利于播種出苗和培育壯苗。北方地區(qū)冬季干旱，常使凍害加重，造成死苗。南部地區(qū)后期雨水偏多，造成漬害或澇害。因此，必須根據(jù)油菜的需水特點，因地制宜，及時灌排。
  1．需水特點
  油菜是需水較多的作物。據(jù)測定，油菜全生育期需水量一般在300～500mm，折合每畝田塊需水200～300m3，多于玉米、甘蔗等c4作物和小麥。油菜耗水量的大小與產(chǎn)量水平、種植方式、品種類型及氣候等有關(guān)，一般隨單位面積產(chǎn)量的提高，油菜需水量也相應(yīng)增加。
  但在高產(chǎn)栽培條件下，由于精耕細(xì)作，增施有機肥，加上群體較大，地面蒸發(fā)有所減少，使水分利用率提高。移栽油菜比直播油菜需水量大，但移栽油菜利用土壤深層水分的能力比直播油菜弱。因此，耐旱性較差，對灌水要求更為嚴(yán)格。油菜不同的生育時期由于生育特點以及外界環(huán)境條件的不同，對水分的需求特點也不相同。
  (1)苗期 油菜苗期個體和群體較小；根系和葉片都處于生長發(fā)育的初期階段，根量小，葉片少，葉面積系數(shù)低，蒸騰面積小，而且氣溫、地溫日漸降低，根系吸水能力下降，需水量相對較小。但此期持續(xù)時間長，地面覆蓋少，田間蒸發(fā)量大。從土壤水分供求情況看，北方地區(qū)秋季降水量日漸減少，一般難以滿足油菜耗水需求。油菜苗期缺水，不僅影響根系．和葉片的生長，對培育壯苗和安全越冬不利，而且會影響花芽分化花角數(shù)，降低產(chǎn)量。據(jù)試驗，油菜苗期最適宜土壤水分為田間持水量的70％～80％。北方的白菜型油菜需水量較小，土壤濕度在20％左右為宜；甘藍(lán)型油菜需水量大，應(yīng)保持在25％左右。移栽油菜在移栽后，由于斷根傷葉，吸收能力降低，處于萎蔫狀態(tài)，如果水分缺乏，不僅不利于生根長葉，恢復(fù)生長，形成壯苗，而且抗逆性嚴(yán)重減弱。因此油菜移栽后要及時灌水，促其早生根，早緩苗，早生長。
  (2)薹花期 薹花期是油菜生長發(fā)育最旺盛的時期。薹花期適宜的土壤濕度應(yīng)保持田間持水量的75％～85％。此期主莖迅速伸長，隨著分枝的抽伸，葉面積日漸增大，葉面蒸騰量也相應(yīng)增加廠花器分化速度加快，花序不斷增長，邊開花，邊結(jié)角。這個時期的水分狀況對油菜單位面積產(chǎn)量影響很大。據(jù)試驗土壤水分在田間最大持水量的50％～60％的情況下，薹花期均不灌水的單產(chǎn)每畝143．7kg；薹期、花期各灌1次水的單產(chǎn)為187．9kg；花期灌1次水，薹期不灌水的單產(chǎn)158．9kg；薹期灌水，花期不灌水的單產(chǎn)169．8kg。由此看出，灌一次水比不灌增產(chǎn)10．6％～18．2％，薹花期都灌水比不灌水的增產(chǎn)30．7％。因此，在遇旱時薹花期灌水具有重要的增產(chǎn)作用。
  (3)角果發(fā)育期 油菜終花期后，雖然主莖葉和分枝葉逐漸衰老，葉面積日漸減少，吸水和蒸騰作用減弱，但由于角果增大，角果皮的光合作用在一定時期內(nèi)日益加強，所以仍需保持土壤有適宜的水分狀態(tài)，以保證光合作用的正常進行和莖葉營養(yǎng)物質(zhì)向種子中轉(zhuǎn)運，促進增粒、增重。但土壤水分過多，會使根系發(fā)生漬害，引起根系早死，影響灌漿和油分積累，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)降低。此期最適宜土壤水分為田間持水量的60％～70％。
  2．灌排技術(shù)
  根據(jù)油菜的需水特點及各產(chǎn)區(qū)的氣候條件，北方冬油菜區(qū)及早原區(qū)油菜的水分管理應(yīng)以灌水為主，江淮流域應(yīng)注意灌排結(jié)合。油萊灌溉排水主要應(yīng)掌握以下環(huán)節(jié)：
  (1)澆好底墑水 油菜種子在吸收占本身重量60％的水分時才能萌發(fā)出苗，若土壤墑情不足，則出苗不齊，甚至不能出苗。因此在播種前土壤墑情較差時，應(yīng)澆底墑水。一般澆水時間應(yīng)提前7～8天進行，灌水后，及時耕耙整地。旱地要注意及時耙磨，蓄水保墑，力爭足墑下種。稻油兩熟地區(qū)，為保證油菜正常播種，對于排水不良的爛泥田，可在水稻收獲前7～10天四周開溝排水；若殘水難于排干，可采用高畦深溝栽培方式，這種方式有利于降低地下水位，促進根系發(fā)育和產(chǎn)量的提高。
  (2)靈活灌苗水 苗期灌水要因地制宜。對于在播種前澆過底墑水，苗期墑情尚好的地塊，可不灌，或遲灌；對于未澆底墑水，墑情較差，苗期干旱的地塊應(yīng)及時灌水。北方冬油萊區(qū)的甘藍(lán)型油菜多在9月中下旬播種，10月以后降水普遍減少，一般難于滿足發(fā)根、長葉的需要，應(yīng)注意及時灌水。灌水量可根據(jù)土壤質(zhì)地，保水性能和苗情而定。沙質(zhì)土壤保水性較差，可適當(dāng)多灌水；壤土、粘土保墑性較好，可適當(dāng)少灌。
  (3)適時灌冬水 油菜冬灌是北方冬油菜產(chǎn)區(qū)越冬保苗的一項重要措施。冬灌不僅是由于冬春干旱少雨，蒸發(fā)量大，需要補充土壤水分，供油菜吸收利用，而且通過冬灌可穩(wěn)定和提高土壤溫度，達(dá)到防凍保苗目的。北方冬季氣溫較低，對油菜越冬威脅很大，灌水可增加土壤含水量，提高土壤的比熱和土壤導(dǎo)熱性能，避免土溫下降過快，保持土溫平穩(wěn)，從而大大減輕凍害，保證油萊安全越冬。據(jù)調(diào)查，在嚴(yán)寒年份冬灌的地塊油菜死苗率僅2．7％，未冬灌的油菜田死苗率達(dá)26．9％。油菜冬灌要做到適時，灌水過早，起不到冬灌的作用；澆水過晚，氣溫低；土壤結(jié)冰，反而加重凍害。對于生長正常的油菜，冬灌的時間以土壤封凍前10～15天日平均氣溫下降到5℃時(即小雪前后)較好。對于長勢差的油菜，可適當(dāng)早灌，以促進生長。
  (4)灌好蕾薹水 開春油菜現(xiàn)蕾以后，隨著氣溫的不斷升高，枝葉生長日漸加快，對水分需求量顯著增加。水分供求狀況關(guān)系到植株營養(yǎng)體的大小和角果數(shù)的多少。蕾薹期要結(jié)合施蕾薹肥進行澆水，水肥并用，促進油菜生長，搭好豐產(chǎn)架子。
  (5)穩(wěn)澆開花水 油菜開花期生長發(fā)育旺盛，不僅需水量較多，而且對水分反應(yīng)敏感。此期缺水，對植株光合作用和植株開花數(shù)、角果數(shù)有很大影響。北方春季一般干旱少雨，氣溫升高較快，蒸發(fā)量較大。因此，及時灌水是增花增角的有效措施。花期灌水應(yīng)根據(jù)土壤肥力和植株長勢而定。若土壤肥力高，生長十分繁茂，田間郁閉嚴(yán)重，可推遲灌水或不灌，以水控肥；相反，植株長勢差時，則應(yīng)早灌多灌，以水促肥。一般開花期可灌水1～2次。
  (6)補灌角果水 角果期保持土壤適宜的水分不僅可以增加結(jié)角數(shù)，結(jié)角滿尖，而且粒飽籽重，也有利于后茬作物播種。油菜角果期地溫急劇上升，蒸發(fā)量大，若土壤干旱，可適時灌溉。油菜角果期雨水偏多的南部產(chǎn)區(qū)易發(fā)生漬害，植株受漬早衰，，影響產(chǎn)量品質(zhì)，因此，要做好開溝排水工作，降低地下水位，加速徑流排水，減少土壤含水量，增強根系活力，以利活熟到老。