(2)播種、育苗  早熟類型的栽培方式都以育苗移栽為主，中、晚熟類型則都行直播。直播或育苗移栽的要及時整地作畦，畦面寬度根據各地區習慣而定，一般排水好、地下水位低的，畦面可適當寬些；反之，要狹些，但都要開好深溝，長畦要加腰溝，以做到排灌兩便。

 

    播種前行粒選，剔去雜子、壞子和蛀子等。每667平方米播種量為5．0～7．5千克。

 

    育苗移栽的先將秧地整平整細，把種子均勻撒播在秧地上，或播在營養缽中，每缽播3—4粒種子，然后覆好細泥，再蓋地膜，搭好小環棚保溫。播種時間為3月上旬至下旬，如采用地膜直播栽培，播種期在3月下旬至4月上旬。其他露地栽培的，播種期為4月上旬至6月底。

 

    當幼苗出土后，要及時揭去地膜，出現心葉時就可定植。定植前秧地要澆足水分，便于移栽時多帶泥土，以利活棵。定植大田時，邊栽邊澆水，以后每日澆1次水，直到活棵為止。

 

    直播的一般都采用穴播，也有采取條播的，因品種的不同，株行距也有不同。

 

    早熟類型穴播的行距20厘米，穴距15厘米，每穴播種3～5粒；條播的，行距30～33厘米，株距6～8厘米。

 

    中熟類型穴播的行距30～33厘米，穴距15～20厘米，每穴播種3～5粒；條播的，行距33～36厘米，株距8～10厘米。

 

    晚熟類型穴播的行距33厘米左右，穴距20～25厘米，每穴播種3～5粒；條播的，行距40厘米，株距10～12厘米。

 

    (3)定植  早熟類型采用育苗方法的，其定植期在4月上、中旬，宜定植小苗，以利活棵。

 

    (4)田間管理  直播毛豆苗出齊后要立即間苗，不使擠軋。間苗同時要及時補苗，保證全苗。

 

    毛豆整個生長期要松土、除草2—3次，苗高30厘米左右松土時要結合培土，促使根系生長。

 

    早熟類型在開花前可根據土壤肥沃情況追糞水(或少量氮肥)1～2次。而中、晚類型則不宜施氮肥。但不論早、中、晚類型的品種，在開花前和盛花期均要噴施0．2％～0．3％磷酸二氫鉀，以提高豆莢的飽滿率，增加產量。    

 

    在一般情況下不必澆灌，如遇夏季持續高溫、干旱，可利用排水溝灌溉1～2次。    

 

    危害毛豆的害蟲主要有蚜蟲、小地老虎、紅蜘蛛和豆莢螟、刺毛蟲等，要注意防治。

 

    (5)采收  采收期因品種和播種期不同而不同。采收以籽粒豐碩飽滿、豆莢鮮綠色為適期。采收過早或過遲都會影響產品的產量和質量。上海地區早熟類型的品種(稱早毛豆)5月底始收；中熟類型的品種(稱中毛豆)6月中下旬始收；晚熟類型的品種(稱晚毛豆)9月上旬始收，可采收至10月下旬。每667平方米產量500—800千克。

 

    (6)留種  可根據開花、結莢的情況進行株選，做好標記，待成熟后單打單收，作為留種種子之用。留種的毛豆要等完全成熟才能采收，并且要在清早拔起，防止豆莢開裂。植株拔起后堆放3～5天再脫粒，然后曬2～3天即可收藏。每667平方米種子產量50～70千克。種子使用年限為1年，需要每年選留種。