1、選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病品種。選用中薯3號(hào)、泉引1號(hào)、紫花851等品種。

2、選地整畦。選擇耕層深厚、土壤疏松、沙質(zhì)土或壤土、肥力中等以上、排灌方便的早中稻田，在水稻收割后立即翻耕曬白，精細(xì)整地。

3、適時(shí)播種，合理密植。秋馬鈴薯成功的關(guān)鍵在于能否在霜凍來臨前成熟收獲，據(jù)氣象資料分析，德化縣正常年份初霜期在11月下旬，而秋馬鈴薯全生育期為70-80天，為保證季節(jié)，安排在9月上、旬種植，最遲應(yīng)在9月15日前種植結(jié)束。密植規(guī)格畦帶溝寬1.1米，采用開深溝做高畦，每畦種2行，株距30厘米，每畝種植4000穴。

4、施足基肥，早施追肥。馬鈴薯是喜鉀作物，對(duì)鉀肥需量最大，氮肥次之，因此在栽培上應(yīng)增施鉀肥。秋馬鈴薯生育期較短，應(yīng)施足基肥，早施追肥，促其早生快發(fā)，達(dá)到穩(wěn)高產(chǎn)。基肥用量一般每畝用人糞尿2000斤，進(jìn)口硫酸鉀復(fù)合肥100斤，施于穴底，蓋土2厘米后才下種，用火燒土或土雜肥3000斤蓋種。第一次追肥在出苗齊苗后進(jìn)行，每畝用人糞尿2000斤，加尿素10斤澆苗，第二次追肥在出苗后20天結(jié)合中耕除草，每畝用2000斤畜糞加硫酸鉀復(fù)合肥30斤施于穴邊，同時(shí)結(jié)合清溝高培土。

5、科學(xué)管水。播種后要保持土壤濕潤(rùn)，若遇冬旱少雨，溝底要經(jīng)常灌串溝水，有利于齊苗及塊莖迅速膨大。

6、加強(qiáng)病蟲防治，適時(shí)收獲。馬鈴薯主要病害有早疫病、晚疫病、青枯病。秋馬鈴薯一般發(fā)病較輕，采取預(yù)防為主，在封行期噴藥預(yù)防。在馬鈴薯生長(zhǎng)中后期，要經(jīng)常深入田間，一旦發(fā)現(xiàn)病害，應(yīng)及時(shí)防治，特別是雨后晴天和現(xiàn)蕾開花期要加強(qiáng)防治工作。青枯病可用代森錳鋅噴霧預(yù)防，田間發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)立即拔除，并用石灰進(jìn)行土壤消毒，以防擴(kuò)散蔓延。早疫病、晚疫病可用滅克、克露、金雷多米爾錳鋅進(jìn)行輪換交替噴霧防治。秋馬鈴薯在霜凍來臨前要適時(shí)收獲，防止凍壞薯塊，影響質(zhì)量，收獲時(shí)應(yīng)選擇晴天進(jìn)行。