一、選擇生產基地

首先選擇棕壤或褐土相對集中土質為中壤或偏黏的肥沃平原鄉(xiāng)鎮(zhèn)為基地，區(qū)域化連片種植，這兩個土壤類型是適宜專用小麥生產的高效穩(wěn)產土壤。另外生產基地水利設施配套，排灌方便；灌溉水上游沒有對基地環(huán)境構成危害的污染源，如工業(yè)“三廢”、城市生活污水等。

二、選用對路良種

（1）選用優(yōu)質專用小麥。主要品質指標符合國標GB/T17892～1999的強筋小麥1、2等標準，具有適應性廣、抗逆性強的特點。適宜泰安市推廣應用的訂單專用小麥品種主要是：濟南17號（原代號924142，系山東省農科院作物所選育）、煙農19號（原代號煙優(yōu)361，系煙臺市農科院選育）、濟麥20號（原代號935031，系山東省農科院作物所選育）、淄麥12號（系山東省淄博市農科所選育），上述4個品種均為冬性品種，在泰安市小麥生產中占有重要地位，生產面積占小麥種植面積的50%以上。

（2）種子純度≥99%，發(fā)芽率≥85%，符合CB4404.1～1996標準。

三、培肥地力，足墑播種，做好種子處理

（1）增施有機肥，優(yōu)化配方施肥。全市耕地長期定位監(jiān)測統計結果顯示，泰安市目前的土壤肥力狀況是土壤有機質含量平均為1.35%，速效氮、磷、鉀分別是79毫克/千克、12.7毫克/千克、94毫克/千克。有些地塊速效鉀含量不足。在優(yōu)質強中筋小麥生產中實行測土配方施肥，畝基施有機肥3000～4000公斤，同時基施氮肥8公斤（純N），磷肥60公斤（標準磷肥）、鉀肥20公斤（標準鉀肥）。可適當增施硫肥，硫素有利于改善小麥品質，普施鉀肥能顯著改善小麥品質，因此要注意增施鉀肥。氮肥用量基施50%，拔節(jié)期再追施另外50%（純N8公斤）。

（2）精細整地，灌水蟄實。推廣機械深耕，要求耕深25～30厘米，采用隔年深耕的辦法，杜絕連年用施耕犁耕地。機耕機耙相結合，無明暗坷拉，達到“深、細、平、實”。

（3）根據土壤墑情，利用灌水蟄實技術播前選墑。灌水蟄實技術就是耕耙整平土地后，于播種前7天左右，澆水灌溉，采用此技術，土壤墑情均勻，有利于一播全苗。

（4）種子處理。用山東華陽14%小麥種衣劑畝用125克包衣，防治地下害蟲，同時可兼治田鼠，防治紋枯病；用20%粉銹寧或2.5%適樂時用種子量0.1%～0.2%拌種，2%立克秀按種子量的0.1%拌種或用假單胞熒光桿菌50克/畝，預防紋枯病、全蝕病、根腐病等；在病蟲害混發(fā)區(qū)可用辛硫磷與粉銹寧或羥銹寧混合拌種。

（5）適期適量播種。冬性品種在日平均氣溫18～16℃時播種，半冬性品種在日平均氣溫16～14℃時播種，具體時間是9月28日～10月8日。全部采用精播半精播技術，分蘗成穗率低的大穗型品種如淄麥12號，畝基本苗13萬～18萬，分蘗成穗率高的中穗型品種，如濟南17號，每畝基本苗8萬～12萬。播種深度以3～5厘米為宜。

（6）種植規(guī)格大穗型品種行距22厘米，中穗型品種行距25厘米。

四、冬前管理技術

（1）出苗后立即查苗補種。方法是三葉前，缺苗斷壟嚴重地塊要搶早補種。疙瘩苗要剔除。

（2）及時劃鋤。雨后或澆跟種水的地塊，及時劃鋤，以破除板結，防止拉傷根系，有利于提溫、保墑、促進根系生長。

（3）推廣化學除草技術。11月上旬用40%快滅靈干懸劑每畝4克或6.9%騾馬乳油每畝50毫升對水30～40公斤噴霧防除田間雜草。

　　（4）因地制宜澆越冬水.根據墑情，在小雪至立冬期澆越冬水，待墑情適宜時，立即劃鋤，以破除板結，松土保墑，防止土壤裂縫，避免透風凍害。

　　五、春季管理技術

　　（1）肥水的管理。克服傳統的開春立即澆返青水追返青肥以及返青期和拔節(jié)期肥水連用的習慣，專用小麥春季肥水的施用時期要推遲，施用次數要減少。在澆越冬水的基礎上，正常情況下，春季澆起身水、拔節(jié)水，春季追肥推遲到拔節(jié)期施用，分蘗成穗率低的大穗型品種可在拔節(jié)初期追肥澆水，分蘗成穗率高的中穗型品種可在拔節(jié)后期追肥澆水。如果返青期土壤含水量較低，可只澆返青水，不追肥，到拔節(jié)期再追肥澆水；如果返青期群體不足，春季肥水管理可在起身期進行。

　　（2）早春劃鋤。早春劃鋤也是專用小麥春季管理的一項重要措施，土壤化凍2厘米時即可劃鋤，到拔節(jié)期劃鋤2～3遍。根據墑情，澆好孕穗水，此水是小麥生長的關鍵一水。

　　（3）同時要加強預測預報，注意防治銹病和白粉病及赤霉病等。當病蟲害達到防治指標時，可選用40%甲基異柳磷1500倍液順垅澆灌防治金針蟲，兼治其它地下蟲；40%樂果1000倍或0.9%阿維菌素3000倍液噴霧防治麥蜘蛛，兼治麥葉蜂；20%三唑酮1500倍液或5萬單位的井岡霉素噴于莖基部，防治白粉病、銹病。對病蟲混合重發(fā)區(qū)應采用殺蟲劑與殺菌劑混合使用。

　　六、后期田間管理

　　（1）防治病蟲害。此期需注意保護利用天敵。選用低毒高效農藥如15%阿維毒EC（600毫升/公頃）、50%辟蚜霧10克/畝0.9%維菌素3000倍液、0.2%苦滲堿200～300毫升/畝噴霧防治麥蚜，兼治粘蟲及麥葉蜂等，確保食品安全。用20%三唑酮50～75克/畝或70%甲基托布津20～30克/畝防治白粉病、銹病，兼治赤霉病；對病蟲混合重發(fā)區(qū)采用殺蟲劑與殺菌劑混合噴霧。

　　（2）葉面噴肥。在籽粒乳熟中期葉面噴施2%的尿素溶液，可提高粒重和籽粒蛋白質含量。

　　（3）要適時收獲，避免穗發(fā)芽。專用小麥的適宜收獲期是蠟熟末期。此時小麥的莖桿全部為黃色，葉片枯黃，莖桿尚有彈性。

　　（4）提倡用聯合收割機收獲，秸桿還田。

　　（5）不同品種要單收、單貯，確保品質穩(wěn)定，提高優(yōu)質專用小麥的商品率。

　　（6）及時晾曬。收獲后及時晾曬，不得在柏油路面或可能造成污染的物質上面晾曬。