收獲糧食后最怕的是遇到連綿陰雨，造成糧食的霉爛。利用沼氣烘干糧食，就可有效地解決這個問題。
    1．烘干方法。用竹子編織一個凹形烘籠，再根據烘籠的大小用磚塊壘一個圓形灶臺作為烘籠的座臺。把沼氣爐具放在灶臺正中，用一個耐高溫的鐵皮盒倒扣在爐具上，鐵皮盒距爐具火焰2--3cm。然后把烘籠放在灶臺上，將濕的糧食倒進烘籠內，點燃沼氣爐，利用鐵盒的熱輻射烘烤籠內的糧食。烘1h(小時)后，把糧食倒出攤晾，以加快水蒸氣散發。攤晾第1籠糧食時烘籠可烘烤第2籠糧食；攤晾第2籠糧食時，又回過來烘第1籠糧食。每籠糧食反復烘2次，就能基本烘干，貯存時不會發芽、霉爛。烘3--4次，其干燥度可以達到碾米、磨面的要求。
    2．注意事項。①編織烘籠時，其底部的突出部分不能太矮。太矮了，烘籠上部糧食堆放太厚，不易烘干。②編織的烘籠宜采用半干的竹子，不宜用剛砍下的濕竹子。因為濕篾條編織的烘籠，烘干后縫隙會過大。③準備留作種用的糧食不能采用這種強制快速烘干方法。④在烘干過程中要根據糧食的烘干程度及時調節火候，并不停地翻動，以利于水蒸氣的散發，從而達到快速烘干的目的。