一是清溝排漬黃花菜比較嬌嫩，既怕淹又怕旱。所以，越冬前應深開溝，做到溝溝相通、雨停水干。 

    二是培土護兜冬季黃花菜地上部位植株枯萎后，要進行培土護兜，先將枯萎的植株齊地割去，在根叢上適當鋪施雜肥、塘泥肥等，再培細土10厘米。

    三是防治害蟲除盡菜地四周的雜草和殘葉，用0.5波美度石琉合劑全面噴霧1次，每畝再撒施生石灰30-50公斤，以殺死越冬蟲卵和細菌。

    四是深翻土壤將土壤翻耕松散，增強陽關照射，春季有好墑情，深翻時要避免傷及根系。

    五是增施冬肥結合深翻土壤，畝施腐熟的豬牛糞1000-1500公斤，或土雜肥2500-3000公斤，再加施過磷酸鈣30-35公斤。