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一、品種選擇
選擇中早熟、質(zhì)優(yōu)品種進(jìn)行種植。
二、播種時(shí)間和方式
(一)播種時(shí)間1月上旬溫室播種。
(二)播種方式
1、選用育苗盤育苗
2、育苗選擇好育苗場(chǎng)地，準(zhǔn)備好播種畦，先精細(xì)整地，每平方米施有機(jī)肥2公斤，復(fù)合肥100克摻勻后耬平床面，每667平方米青花菜約需育苗床5～6平方米。播種前苗床澆足底水，干籽撒播每平方米5克，播后用細(xì)土覆蓋1層。
三、栽培技術(shù)
(一)苗期管理
1、子葉期管理春季育苗在1～3月，要注意苗床防寒保溫，苗床溫度要保持在20～23℃，最低溫度不低于10℃，苗床最好在溫室中。
2、分苗期管理播種后15天左右，兩片子葉壯實(shí)、真葉露心時(shí)，即可分苗，分苗前苗床噴透水，分苗可采用營(yíng)養(yǎng)土和地苗兩種方式。分苗期間管理一般是見(jiàn)干見(jiàn)濕，不干不澆，防止苗徒長(zhǎng)。
(二)定植
1、選壯苗定植播種后30～35天即2月中下旬，待長(zhǎng)到5～7片葉即可定植，定植時(shí)選壯苗定植。
2、整地作畦作寬120厘米小高畦，有條件可鋪地膜。
3、定植方法定植前要澆水洇透苗，苗帶土坨定植，減少傷根，然后澆注定植水。春季溫室青花菜定植株行距多為55厘米，每667平方米定苗2500～2700株。
(三)定植后田間管理
1、溫濕度管理中午棚內(nèi)溫度超過(guò)25℃，開(kāi)邊縫放風(fēng)至溫室內(nèi)溫度降下后，關(guān)上溫室邊縫。
2、光照應(yīng)及時(shí)擦掉棚膜上的灰塵，減少棚膜遮光。
3、肥水管理一般原則是15天左右澆1次水，澆水后中耕調(diào)節(jié)土壤溫濕度，促進(jìn)植株根系生長(zhǎng)。
4、整枝打杈應(yīng)及時(shí)打掉植株的側(cè)枝及側(cè)花球。
(四)病蟲害防治
1、青花菜常見(jiàn)病害霜霉病、褐腐病、黑斑病。
防治方法：
(1)加強(qiáng)栽培管理，均衡施肥，與非十字花科的蔬菜實(shí)行輪作。
(2)種子消毒，40%福美雙拌種。
(3)藥劑防治①霜霉病。40%乙磷鋁可濕粉300倍②褐腐病。70%甲基托布津可濕粉600倍③菌核病。70%甲基托布津可濕粉600倍。
2、青花菜常見(jiàn)蟲害小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲。
(五)收獲
青花菜的花球直徑達(dá)到12～15厘米、花球緊而不散、小花蕾顆粒小和顏色呈綠色時(shí)應(yīng)及時(shí)收獲。
