選好品種：剛進入秋季，氣溫仍然很高(俗稱“秋老虎”)。此時播種菠菜，應選用耐熱、易發芽的品種。

浸種催芽：播種前，先將菠菜種子浸泡12～24小時，然后攤在室內的陰涼處進行催芽。期間，應將種子經常翻動，并保持濕潤。經5～6天，待發芽即可播種。

適時播種：早秋菠菜一般在8月中旬后開始播種，9月中、下旬采收上市。高溫期的用種量應提高到每畝10～15公斤。播種時，應先澆足底水后再撒種，播后要拍實畦面。

播種管理：“白露”以前播種的菠菜，播后最好用秸稈或稻草覆蓋畦面，以降溫保濕、促全苗。菠菜種子出苗前，每天早、晚應各澆1次水；出苗后，要除去覆蓋物，并根據土壤墑情及時澆水保苗；生長期間多次、少 量追肥施淡糞水。