施肥原則：1、重施有機肥，培肥地力。2、氮磷鉀合理配合，適當補充中微量元素。3、蓮座期之后加強追肥管理。

施肥建議：在播種大白菜之前，根據土壤肥沃程度，每畝施用2~3方有機肥。畝產凈菜5000公斤的條件下，推薦施用氮肥20~25公斤/畝，磷肥5~8公斤/畝，鉀肥25~30公斤/畝。可根據產量水平的高低適當地增減肥料用量。

肥料運籌：磷肥全部作基肥，30%的氮肥作基肥，70%作追肥施用；50%的鉀肥作基肥，50%作追肥。氮鉀追肥可在蓮座期之后追施2~3次。