1.基肥一次施用優質農家肥2方/畝。2.產量水平6500公斤/畝以上：氮肥（N）18~20公斤/畝，磷肥（P2O5）8~10公斤/畝，鉀肥（K2O）14~16公斤/畝。3.產量水平5500~6500公斤/畝：氮肥（N）15~18公斤/畝，磷肥（P2O5）6~8公斤/畝，鉀肥（K2O）12~14公斤/畝。4.產量水平4500~5500公斤/畝：氮肥（N）13~15公斤/畝，磷肥（P2O5）4~6公斤/畝，鉀肥（K2O）8~10公斤/畝。

對往年“干燒心”發生較嚴重的地塊，注意控氮補鈣，可于蓮座期至結球后期葉面噴施0.3%~0.5%的氯化鈣（CaCl2）溶液2~3次；南方地區菜園土壤pH＜5時，每畝需施用生石灰100~150公斤；土壤pH＜4.5時，每畝需施用生石灰150~200公斤。對于缺硼的地塊，可基施硼砂0.5~1公斤/畝，或葉面噴施0.2%~0.3%的硼砂溶液2~3次。同時可結合噴藥噴施2~3次0.5%的磷酸二氫鉀，以提高甘藍的凈菜率和商品率。氮鉀肥30%~40%基施，60%~70%在蓮座期和結球初期分兩次追施，磷肥全部作基肥條施或穴施。