每年7~9月，常會遇到35℃以上的高溫天氣，如果這種天氣持續的時間較長，就會給蔬菜生長帶來諸多不利影響，促使植株早衰、提前拉秧。因此，要重視高溫天氣對蔬菜造成的危害，積極采取對應的田間管理措施，確保蔬菜能正常生長。　

合理澆水 澆水是緩解高溫障礙最有效的措施之一，可適當增加澆水次數和澆水量，有條件的可噴灌或用噴霧器往葉面噴水，以防葉片脫水。在傍晚或早晨澆水，切不可在中午氣溫高時澆水；熱雷雨過后，應用井水串澆一遍。　

及時追肥 根據蔬菜作物的種類和生長階段，結合澆水及時追肥，不能追施人糞尿，可葉面噴灑0.1%~0.2%的磷酸二氫鉀溶液，促進蔬菜生長。　

適時覆蓋降溫 在夏、秋季育苗時，最好能搭棚遮光防曬；在夏、秋季種植葉菜類蔬菜時，最好能在棚上覆蓋遮陽網，防曬防蟲；裸露的作物行間可鋪一層麥秸、稻草等物，以防地溫過高，為防澆水時沖走覆蓋物，可在上面壓些土；對于裸露在陽光下的蔬菜果實，可覆蓋雜草、舊報紙等物，以防陽光灼傷果實。

減輕冰雹損失 高溫季節如遇冰雹且受災較重，可及時改種其他作物；如受雹災較輕、作物仍可繼續生長，可全田噴1次72%農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500倍液，然后中耕追肥，促進植株生長。

對癥防治病蟲害 高溫會引起蔬菜的多種病蟲害，應在積極采取農業措施的同時，選用化學藥劑對癥防治。可從番茄初花期或大白菜蓮座期起，噴灑氯化鈣和萘乙酸的混合液，防治臍腐病或干燒心；選用萘乙酸、防落素、2，4-D等植物生長調節劑處理茄果類或豆類的花朵，防止落花落果；噴灑病毒A、植病靈、菌毒清等藥劑，防止病毒病的發生；噴灑三唑酮、武夷菌素、烯唑醇、福星等藥劑防治白粉病；噴灑殺螨劑防治螨害。但要注意所用農藥的安全間隔期，不能在安全間隔期內采收蔬菜。