據瑞士伯恩大學的研究人員近日透露，我吃洋蔥和蔬菜能改善骨質密度。研究人員用干洋蔥喂實驗老鼠，結果發現，每于喂1克干洋蔥的雄老鼠在4周后與未喂干洋蔥的老鼠相比，骨密度增加了3.1％。研究人員還說，500克洋蔥與萵苣、番茄、黃瓜、芥菜、蒜頭、完荽等的混合物都能抑制骨質損耗。他們希望能在進一步的實驗中明確洋蔥與其他蔬菜中的成分，以便精煉萃了,晟藥丸。