日前，張家口市251醫院收治4名食物中毒患者，經化驗發現，他們是吃了催熟西紅柿而中毒的。

    據了解，5月27日中午，張家口市喬女士與家人吃了一頓西紅柿打鹵面。飯后，四人都出現了惡心癥狀，且嘴唇變得越來越紫。其中喬女士的姐夫最嚴重，先是嘔吐，接著昏迷不醒。經251醫院及時搶救，四人才脫離了危險。

    251醫院中毒治療科主任王子文說，造成這四人中毒的不是殘留農藥，而是西紅柿被催熟的過程中產生的一種中間物質，這種物質很容易使人體組織缺氧而出現中毒癥狀。這種中毒類似于亞硝酸中毒，如果治療不及時也容易出現生命危險。市民在購買西紅柿的時候一定要買自然成熟的西紅柿，如果出現類似的中毒癥狀一定要及時到醫院救治。