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5S管理整頓三要素

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-04-16  來(lái)源:食品質(zhì)量管理公眾號(hào)  作者:網(wǎng)絡(luò)
核心提示:食品企業(yè)5S管理整頓三要素都是什么,又該如何實(shí)施?
什么是5S?
 
  ①整理(SEIRI),整頓(SEITON),清掃(SEISO),清潔(SEIKETSU),素養(yǎng)(SHITSUKE)
 
  ②在5S的基礎(chǔ)上增加了:安全(Safety)、節(jié)約(Save)、習(xí)慣化(Shiukanka)、服務(wù)(Service)、堅(jiān)持(Shikoku)等,形成了“6S”——“10S”
 
1、推行5S的目的
 
  ①改善和提高企業(yè)形象,促成效率的提高
 
  ②改善物料在庫(kù)周轉(zhuǎn)率,減少直至消除故障,保證品質(zhì)
 
  ③保障企業(yè)安全生產(chǎn),降低成本
 
  ④改善員工精神面貌,使組織活力化,縮短作業(yè)周期,確保交貨期
 
2、推行5S達(dá)到的效果及其他管理工具關(guān)系
 
  ①使投資者、客戶、雇員、社會(huì)滿意。推行階段分為:準(zhǔn)備期,建立期,維護(hù)期
 
  ②5S是現(xiàn)場(chǎng)管理的基礎(chǔ),是TPM(全面設(shè)備維保)的前提,是TQM(全面品質(zhì)管理)的第一步,也是ISO9000有效推行的保證
 
3、5S之整理
 
  (區(qū)分有必要的與沒(méi)必要,留下必要)
 
  (1)目的:
 
  騰出空間提高生產(chǎn)效率,防止誤用、誤送,塑造清爽的工作場(chǎng)所
 
  (2)如何區(qū)分要與不要的物品
 
  ①要:每小時(shí)均用到的放工作臺(tái)上或隨身攜帶,每天、周用到的現(xiàn)場(chǎng)存放
 
  ②不要:可用的——使用頻率兩年之間的在倉(cāng)庫(kù)或指定地點(diǎn)儲(chǔ)存并檢查,未定的——需要的存放倉(cāng)庫(kù)定期檢查、不需要用的變賣(mài)或廢棄,不可用的——變賣(mài)或廢棄
 
  (3)實(shí)施步驟:
 
  注意:區(qū)分“要”和“不要”物品,關(guān)鍵是看物品的“現(xiàn)使用價(jià)值”,而不是“原購(gòu)買(mǎi)價(jià)值”
 
  ①全面檢查現(xiàn)場(chǎng)
 
  ②區(qū)分“要”和“不要”物品
 
  ③清理非必需品
 
  ④處理非必需品
 
  ⑤每天堅(jiān)持整理
 
4、5S之整頓
 
  (必要品定點(diǎn)定位定量,擺放整齊,標(biāo)識(shí)清楚)
 
  (1)目的:
 
  消除過(guò)多的積壓品(要用的東西隨即可取得),工作場(chǎng)所一目了然
 
  (2)實(shí)施步驟:
 
  ①分析目前現(xiàn)狀
 
  ②對(duì)物品進(jìn)行分類(lèi)
 
  ③進(jìn)行定置管理
 
  ④進(jìn)行目視管理
 
  ⑤自我檢查及反省
 
  (3)實(shí)施步驟中的要領(lǐng):
 
  ①對(duì)前一步驟真正落實(shí)
 
  ②明確“3要素”原則:場(chǎng)所、方法、標(biāo)示
 
  ③明確“3定”原則:定位、定容、定量
 
  ④“三化”:視覺(jué)化、界限化、透明化
 
5、整頓三要素
 
  (1)整頓三要素之場(chǎng)所:
 
  ①物品的放置場(chǎng)所原則上要100%設(shè)定
 
  ②物品的保管要——定位、定容、定量
 
  ③生產(chǎn)線附近只能放真正需要的物品
 
  (2)整頓三要素之方法:
 
  ①易取
 
  ②不超出所規(guī)定的范圍。(不超出物料架和容器)
 
  ③在放置方法上多下工夫(依物品的用途、形狀、使用頻率決定放置方法)
 
  (3)整頓三要素之標(biāo)識(shí):
 
  ①放置場(chǎng)所和物品原則上一對(duì)一表示
 
  ②現(xiàn)物的標(biāo)識(shí)和放置場(chǎng)所的標(biāo)識(shí)
 
  ③某些表示方法全公司要統(tǒng)一(統(tǒng)一標(biāo)識(shí)格式)
 
6、定置管理三定原則
 
  (以確立用眼觀察(可視)的管理活動(dòng)(安全、質(zhì)量、效率))
 
  ①定位:把物品放置在確定的位置
 
  ②定容:物品用規(guī)定的容器進(jìn)行放置
 
  ③定量:物品放置合適的數(shù)量
 
7、形跡管理
 
  (根據(jù)物品或工具的“形”來(lái)管理歸位的一種方法)
 
  ①根據(jù)物的形狀進(jìn)行歸位
 
  ②對(duì)號(hào)入座
 
  ③一目了然,方便取放
 
8、定位顏色的區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)
 
  ①黃色(實(shí)):通道線、區(qū)劃線、固定定位線,(虛):移動(dòng)臺(tái)車(chē)、工具車(chē)停放
 
  ②綠色:合格區(qū)、成品區(qū)
 
  ③紅色:不合格區(qū)、廢品區(qū)、危險(xiǎn)區(qū)
 
  ④紅色斑馬線:不得放置、不得進(jìn)入….(配電裝置、消防栓處、升降梯下等)
 
  ⑤黃色斑馬線:警告、警示(地面突起物、易碰撞處、坑道、臺(tái)階等)
 
  (1)地面通道線 / 區(qū)劃線
 
  ①參考線寬:4-10CM,通常用實(shí)線,采用刷油漆或貼膠帶的方法
 
  ②區(qū)劃線按功能分:一般實(shí)線,便于美觀與靈活或功能不確定區(qū)域可使用虛線
 
  ③通道線和區(qū)劃線使用明黃色線條
 
  ④對(duì)不合格品區(qū)域或危險(xiǎn)區(qū)域,應(yīng)使用紅色線條
 
  (2)定位線
 
  ①定位線可視實(shí)際情況采用實(shí)線、虛線或四角定位線等,線寬4-6CM(區(qū)域線、物料箱筐、轉(zhuǎn)運(yùn)車(chē)、看板、架子)通常黃色,某些物品(如清潔工具、垃圾箱、凳椅等)可使用白色
 
  ②對(duì)消防器材或危險(xiǎn)物品應(yīng)使用紅色,前方禁止擺放的區(qū)域(如消防栓前、配電柜前)應(yīng)使用紅色斑馬線
 
  ③位置變動(dòng)類(lèi)物品定位時(shí),常采用虛線定位法
 
  ④形狀規(guī)則的小物品定位可采用四角定位,其中線間距應(yīng)在2-4CM
 
  注意:整頓不是陳列,是要把有用的東西以最簡(jiǎn)便的方式放好,讓大家都一目了然,在想要使用時(shí)可以隨時(shí)取得
 
編輯:foodqm

 
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