“年糕袁”傳人袁仲山，自小便在那里跟著大人學做年糕。那時候，京城走街串巷的年糕小販一大清早便聚集在這里批糕，人來人往，好不熱鬧！

 

    讓袁家傳人拍胸脯子的是他家祖上創制兩種獨門糕點“太陽糕”和“筋道窩窩”，其名均為慈禧太后欽定。“太陽糕”原為“小雞糕”，是打上小雞紅戳的一種極普通的糕點。“袁記齋”送糕進宮那天，恰逢二月初一“太陽節”。老佛爺一瞧糕上的小雞戳記，樂了。小雞打鳴，太陽東升，吉祥呀！遂將糕命名為太陽糕。自此，京城百姓在這一天，家家戶戶均要吃“太陽糕”以求吉祥。