當服務人員送來帳單，經你查對無誤準備付帳時，你要把錢放在結帳的夾子里，再用帳單將錢蓋住。這樣做的用意，主要在于不使客人看到你所付的金額，以免引起對方的尷尬。

    我們常常看到一種景象，當餐桌主人掏出錢來付帳時，客人喜歡問：“多少錢呀？”仿佛很想確定主人究竟付了多少錢，自己才安心。其實這種好奇心是十分不禮貌的，主人請客花得錢多、錢少，只代表他個人的心意，客人如果對此好奇，反而令主人有不知所措之感。

    總而言之，我們在餐廳用餐完后，服務人員送來帳單如表示：“哪一位結帳”，即意味著除主人之外，不愿讓其他人過目帳單。因此客人不看帳單，不問付帳的金額，乃是餐桌上最基本的禮貌。