補湯——味美強身

    不少健身愛好者常把服用營養補劑作為促進肌肉生長的“良方”。這些補劑的確有食用方便、見效快的特點，并有豐富的醫學研究數據做支持。但實踐證明：中藥對加強人體肌力，加快恢復同樣具有不可忽視的療效。中國人素有“煲湯”調理身體的習慣，西方的常用補劑固然有其功效，但中藥食療也有不少獨到的優點。

    事實上，早在西醫運動研究出現之前，中國、韓國、前蘇聯的運動員一直服用傳統藥物如人參、鹿茸血來強化身體。當然，我們不可能每天都喝參湯，但偶爾服用，也不失為強身健體的上佳補品。

    人參——健體之皇

    人參的功效相信大家都耳熟能詳，但由古至今一直流傳的有關人參的神奇功效有多少是真的呢？人參也許是最早受西方關注的中藥，相關的研究從未間斷。研究人員發現：人參除了令患癌癥的白老鼠增加抗體、加速康復外，也對骨髓的造血功能有一定加強作用。為此，瑞士的30名運動員進行8分鐘的指定運動，并進行記錄。當這批運動員服用人參后，他們的最高心率由155降至140；運動后，心率恢復到100所需的時間由5分鐘縮短至3分鐘；血液中的乳酸濃度也由10.5個單位下降至6.2個單位。

    瑞士另一項研究指出：人參不僅可令心肺功能加強、反應加快、延遲疲勞出現，還能減少肌糖元消耗。最有說服力的例子就是舉重運動員在鍛煉后，直至次日心率仍然有所上升，而一旦服用人參后，第二天心率便可恢復正常。

    從眾多實驗中可以發現，人參能明顯加強體力及加速運動后的恢復。對于各位健美人士而言，人參是不可多得的“靈丹妙藥”。

    鹿茸——生長之源

    人體的生長和恢復同樣有很大幫助。美國新墨西哥州一項研究顯示：服用鹿茸可加快肌肉、骨骼與軟組織受傷后的康復。除此之外，鹿茸也可增加食欲、增強體力、改善情緒及減少傷患痛楚。韓國的一項研究發現：鹿茸可增強免疫能力以及延遲疲勞的出現。

    增肌良方——激增睪丸酮

    中國及意大利都進行過“人參加鹿茸”的功效研究。結果顯示：兩者共同作用會令荷爾蒙的分泌出現很大改變。其中一種為LH黃體生成素的荷爾蒙足足增加了10倍之多，而LH又刺激雄激素（即睪丸酮）的分泌增加了近1倍之多。這種反應能夠直接對運動員肌肉的增長發揮作用。睪丸酮激素增加分泌的同時，腎上腺素的分泌也同樣增加，從而使體能達到極限。

    兩種分別以人參和鹿茸為主的補湯交替飲用，對身體會大有益處，但是切勿同時飲用。

    十全大補湯

    [配料]  切片人參3錢　川芎、北芪、白術、茯苓、當歸、芍藥、熟地、桂枝各2錢。甘草1錢。

    [做法]  將上述材料洗凈，加水，一同放入鍋內用猛火煮10分鐘，然后轉用文火煲2～3小時，最后加入少許油鹽調味便可。

    十全大補湯功效

    人參    增強體力、減輕疲勞、抗衰老、增加抵抗力

    北芪    強化心臟、擴張血管、抗衰老、提高免疫力、強化肝臟

    白術    增強消化能力  

    茯苓    增強消化能力、舒緩神經緊張

    當歸    促進血液循環、增加新陳代謝率

    熟地    補充鐵質

    芍藥    減輕身體及手腳疼痛

    川芎    減少肌肉酸痛及關節痛、降血壓、擴充血管

    甘草    強化呼吸系統、減少肌肉酸痛

    桂枝    減少關節痛及腰酸背痛

    淮杞鹿茸烏雞湯

    [配料]    切片鹿茸5錢、烏雞1只（除毛及內臟）、生姜2片（去皮）、紅棗數粒（去核）、淮山、杞子、桂圓肉各3錢。

    [做法]   將上述材料洗凈，先把烏雞在沸水中煮15分鐘，然后撈出切塊，與所有材料同放入沙鍋內，加入適量清水，蓋好煨燉5小時，最后加入少許鹽調味便可。

    淮杞鹿茸烏雞湯功效

    淮山    增強體力和消化能力，強化呼吸道

    杞子    強化肝臟、防止血管硬化、抗氧化

    鹿茸    提高體能、減少肌肉疲勞、增加食欲、改善睡眠

    桂圓    強化循環系統防脫發

    紅棗    減少肌肉疼痛、開胃

    最后請一定記住：飲湯后，不要丟掉“湯渣”，因為約七成的營養還留在其中。喝完了湯，不要忘記鍛煉喲！