牛奶的價格與日俱增，但是我們的薪水并沒有跟上奶價上漲的步伐。你對此的反應可能會是不喝牛奶了，但這是一種得不償失的做法。我們都知道牛奶是鈣和蛋白質的重要來源，每天只需喝680克的牛奶就可以滿足你一天的鈣質需要量。同時記住，那些牛奶中鈣質可以控制體重。
下面是一些如何從牛奶中獲得更多價值的幾點建議。
計算得真知。 如果牛奶的價格是每公斤4.5元，一杯250克的牛奶僅僅1.13元。三杯牛奶僅需花費2.7元，然而它們可以為你提供大量的蛋白質和每日所需的幾乎全部的鈣質和維他命D，把這與瓶裝水、碳酸飲料或咖啡比比看吧。顯然奶制品有很高的營養價值。
細心保新鮮。 查看到日期以便得到最新鮮的牛奶。如果你每天喝250克的牛奶，那么你會在4天里喝掉1公斤的牛奶，當然，需要你在超市的貨架前仔細查看生產日期了。
對健美者的建議。 確定你需要的是脫脂牛奶或低脂牛奶，以保證你補充蛋白質的同時攝入最少量的脂肪。全脂牛奶每杯含有將近8克的脂肪。
蛋白質能量。 隨著食品價格的整體升高，奶產品仍然是實惠的蛋白質來源。250克牛奶可以提供8克蛋白質；基于每公斤4.5元的奶價，每克蛋白質僅需花費0.1元多一點。
松軟奶酪。一種富含蛋白質的奶制品，每半杯富含14克蛋白質。平時，裝包里一些當午飯或者在辦公室的冰箱里放上一些，這是補充蛋白質的好辦法。如果你不喜歡它的口味，那就在上面撒一些胡椒粉或者其他調味料吧。
零星食用。 把富含蛋白質的低脂松軟奶酪與水果或切碎的洋蔥以及胡椒混合在一起作為午餐、點心甚至早餐。把它加入煎蛋卷中為你的飲食添加蛋白質和鈣質。
到周圍的商店轉轉。 牛奶的價格也許還會升高，但是有些商店的售價會比其他商店便宜一些，比如在超市和健身俱樂部商店，以及附近的便利店。看看有沒有降價出售的。如果在一家商店購買2公斤牛奶時就會有很大的優惠，也許你可以和朋友合買，然后一人分一公斤。
注意冷藏。 應該把牛奶放在冰箱的最里面，因為那里通常是溫度最低的地方，不要把它放在冰箱的門口。倒出你所需要的量，然后立即把它放回冰箱，不要讓牛奶在冰箱外面呆很長時間。
