根據(jù)馬鈴薯的休眠特性，自然渡過休眠期后，它就具備了發(fā)芽條件，特別是溫度條件在5攝氏度以上就可以發(fā)芽，而且在超過5攝氏度的條件下，長(zhǎng)時(shí)間貯藏更有利于它渡過休眠期。然而，加工用薯的貯藏，又需要7℃以上的窯溫，搞不好就會(huì)有大量塊莖發(fā)芽，影響塊莖品質(zhì)，降低使用價(jià)值。國(guó)外油炸馬鈴薯加工業(yè)興起得較早，在原料貯藏上創(chuàng)造了很多經(jīng)驗(yàn)。為了解決高溫貯藏和塊莖發(fā)芽的矛盾，他們?cè)?0年前就應(yīng)用了“馬鈴薯抑芽劑”，效果十分理想。1992年筆者與美國(guó)奧托凱姆·戴科公司駐中國(guó)辦事處合作，引進(jìn)這種高效、低毒、低殘留的馬鈴薯抑芽劑，進(jìn)行使用試驗(yàn)，收到了與國(guó)外使用相同的效果，并在國(guó)家藥檢所登圮，在國(guó)內(nèi)開始推廣。現(xiàn)在，它已得到了用戶的公認(rèn)。
　　(1)抑芽劑的劑型
　　馬鈴薯抑芽劑的劑型有兩種：一種是粉劑，為淡黃色粉末，無味，含有效成分0.7％或2.5％。另一種是氣霧劑，為半透明稍粘的液體，稍微加熱后即揮發(fā)為氣霧，含有效成分49.65％。
　　(2)施用時(shí)間
　　用藥時(shí)間在塊莖解除休矚期之前，即將進(jìn)入萌芽時(shí)是施藥的最佳時(shí)間。同時(shí)還要根據(jù)貯藏的溫度條件做具體安排。比如窖溫一直保持2～3℃，溫度就可以強(qiáng)制塊莖休眠，在這種情況下，可在窖溫隨外界氣溫上升到6℃之前施藥。如果窖溫一直保持在7℃左右，可在塊莖入窯后l～2個(gè)月的時(shí)間內(nèi)施藥。一般說，從塊莖傷口愈合后(收獲后2～3周)到萌芽之前的任何時(shí)候，都可以施用，均能收到抑芽的效果。
　　(3)施藥劑量
　　用粉劑，以藥粉重量計(jì)算。比如用0.7％的粉劑，藥粉和塊莖的重量比是1.4～1.5：1000，即用1.4～1.5千克藥粉，可以處理l000千克塊莖。若用2.5％的粉劑，藥粉和塊莖重量比是O.4～O.8：1000，即用0.4～0.8千克藥粉，可以處理l000千克塊莖。
　　用氣霧劑，以有效成分計(jì)算，濃度以30 ppm(即30／l000000)為最好。技藥液計(jì)算，每l000千克塊莖用藥液60毫升。還可以根據(jù)計(jì)劃貯藏時(shí)間，適當(dāng)調(diào)整使用濃度。貯藏3個(gè)月以內(nèi)(從施藥算起)的，可用20 ppm(即20／l000000)的濃度，貯藏半年以上的，可用40ppm(即40／l000000)的濃度。
　　(4)施藥方法
　　①粉劑施法 根據(jù)處理塊莖數(shù)量的多少，采取不同的方法。如果處理數(shù)量在100千克以下，可把藥粉直接均勻地撒于裝在筐、簍、箱或堆在地上的塊莖上面。若數(shù)量大，可以分層撒施。有通風(fēng)管道的窖，可將藥粉隨鼓入的風(fēng)吹進(jìn)薯堆里邊，并在堆上面再撒一些。用手撒或噴粉器將藥粉噴入堆內(nèi)也均可。藥粉有效成分揮發(fā)成氣體，便可起到抑芽作用。無論哪種方法，撒上藥粉后要密封24～48小時(shí)。處理薯塊，數(shù)量少的，可用麻袋、塑料布等覆蓋，數(shù)量大的要封閉窖門、屋門和通氣孔。
　　②氣霧劑施法 氣霧劑目前只適用于貯藏10噸以上并有通風(fēng)道的窖內(nèi)。用l臺(tái)熱力氣霧發(fā)生器(用小汽油機(jī)帶動(dòng))，將計(jì)算好數(shù)量的抑芽劑藥液，裝入氣霧發(fā)生器中，開動(dòng)機(jī)器加熱產(chǎn)生氣霧，使之隨通風(fēng)管道吹人薯堆。藥液全部用完后，關(guān)閉窖門和通風(fēng)口，密閉24～48小時(shí)。
　　(5)注意事項(xiàng)
　　①抑芽劑有阻礙塊莖損傷組織愈合及表皮木栓化的作用，所以塊莖收獲后，必須經(jīng)過2～3周時(shí)間，使損傷組織自然愈合后才能施用。
　　②切忌將馬鈴薯抑芽劑用于種薯和在種薯貯藏窖內(nèi)進(jìn)行抑芽處理，以防止影響種薯的發(fā)芽，給生產(chǎn)造成損失。