花刺參　俗稱方參、白棘參。體略呈方柱形，體色變化很大，有深黃色帶深淺不同的橄欖色斑點(diǎn)，黃灰色帶淺褐色的網(wǎng)紋或濃綠色的斑紋等。分布于廣東石匈洲島、海南島和西沙群島，是南海產(chǎn)的重要食用海參之一，肉質(zhì)較軟而嫩，因此采捕后如不及時(shí)加工很容易腐爛。