桶裝飲用水產(chǎn)品類別包括礦泉水、純凈水（含蒸餾水）及飲用水等，其中，市場(chǎng)上以礦泉水和純凈水為主。

礦泉水主要來自地下深層，它們是幾千年甚至幾萬年前的水。根據(jù)目前我國(guó)飲用天然礦泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，作為礦泉水，首先不應(yīng)含有對(duì)人體有害的或有損身體健康的物質(zhì)，其次，必須含有一定量的對(duì)人體有益的特征性微量元素，如鋰、鍶、鋅、溴、碘、偏硅酸、硒、溶解性總固體等界限指標(biāo)，至少必須有一項(xiàng)達(dá)到國(guó)家礦泉水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的量值，否則不能稱其為礦泉水。由于地質(zhì)結(jié)構(gòu)和巖層形成的年代的不同，各種礦泉水中所含礦物質(zhì)的量及種類存在非常大的差異。優(yōu)質(zhì)的礦泉水通常是低鈉，礦物質(zhì)含量適中，含有一種或幾種特征性微量元素，這種礦泉水既有利于身體健康，水質(zhì)的口感也較好。

純凈水包括蒸餾水，是通過各種化學(xué)和物理的手段對(duì)水進(jìn)行處理，達(dá)到除去水中有害物質(zhì)的目的，同時(shí)也除去了或大大降低了水中的其他礦物質(zhì)的含量。現(xiàn)行的國(guó)家飲用純凈水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定其電導(dǎo)率≤10uS/cm²,這一指標(biāo)代表純凈水的純凈程度。

消費(fèi)者購(gòu)買桶裝飲用水應(yīng)注意的問題：

1、一定要購(gòu)買大企業(yè)生產(chǎn)的名牌產(chǎn)品，如國(guó)家質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入QS產(chǎn)品。有可能去企業(yè)看其生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施是否規(guī)范，生產(chǎn)量是否達(dá)到足夠的規(guī)模。可要求廠家提供權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的最近日期的檢測(cè)報(bào)告。

2、看產(chǎn)品標(biāo)簽：合格的產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)清晰標(biāo)注其產(chǎn)品名稱、凈含量、制造者名稱、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。產(chǎn)品商標(biāo)應(yīng)印刷精美，與瓶身緊密不松動(dòng)。瓶身或瓶蓋有高精度噴碼的出廠日期和防偽標(biāo)記。有的未采用噴碼技術(shù)，但生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)注規(guī)范整齊。

3、看包裝桶：包裝容器（水桶）一定要晶瑩透明，質(zhì)感硬。質(zhì)量較好的桶（瓶）應(yīng)由PC材質(zhì)制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料為原料制成的桶，俗稱“黑桶”，顏色發(fā)黑、發(fā)暗，透明性差。有部分廠家為降低成本，仍在使用這種明令禁止使用的包裝桶裝水，消費(fèi)者應(yīng)仔細(xì)選擇鑒別。水桶蓋應(yīng)鮮亮光潔，硬度較高。

4、倒置水桶，應(yīng)不漏水。

5、當(dāng)把水桶從飲水機(jī)上拔出時(shí)，水桶的內(nèi)塞應(yīng)恰好將水桶再次堵上。

6、鑒別水的感官質(zhì)量：合格的飲用水應(yīng)該無色、透明、清澈、無異味、異臭，沒有肉眼可見物。顏色發(fā)黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質(zhì)，有異味的水產(chǎn)品一定不能飲用。

7、桶裝水送上門后，即使是質(zhì)量較好的桶裝飲用水，放置時(shí)間太長(zhǎng)易滋生細(xì)菌。桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，通常應(yīng)在一周內(nèi)用完為宜,否則應(yīng)加熱煮開再飲用。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細(xì)菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶裝礦泉水，最好放在避光、通風(fēng)陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。