豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。豆制品營養豐富，是人體攝取植物蛋白的重要來源，深受廣大消費者的青睞。
非發酵性豆制品是指以大豆或其它雜豆為原料制成的豆腐，或豆腐再經鹵制、炸鹵、熏制、干燥等加工工藝制成的豆制品，如豆腐絲、豆腐干、豆腐皮、腐竹、素火腿等。
廣大消費者在選購這類產品時應注意以下幾點：首先要選擇正規廠家的產品，規模較大的超市、商場選擇有包裝的豆制品。除此之外，還要認真仔細地查看標簽，特別要注意查看生產日期、保質期以及銷售單位的儲存環境是否滿足產品包裝上明示的儲存條件。