根據英國、德國專家的研究結果，人如果能做到少食，那么對膽固醇數值的降低會有很大的幫助。生食是典型的少食飲食，一頓只40克，但提供的營養卻非常豐富，所以對膽固醇的降低絕對有幫助。
　　
    根據專家的意見，少食對于年齡、體重、疾病、吸煙習慣等身體條件沒有什么太大的關系，但對降低膽固醇的數值關系重大。少食能節約身體的代謝能量，少長肉，分解膽固醇。